印度最好的Kathi Rolls - betway东盟体育

在印度塑造最好的Kathi Rolls，加尔各答无疑应该是你的第一站。毕竟，凯西卷就是在那里发明的，现在它已经成为这座城市最受欢迎的街头小吃之一。第一个面包卷是从尼扎姆餐厅的厨房里出来的，在那里它最初是一个简单的烤肉串(在铁串上用木炭烤熟)，外面裹着鸡蛋帕拉（印度扁面包）。据一些人说，肉不是它被声称的羊肉，而是争议牛肉在卷中伪装。它甚至没有称为Kathi Roll，而是被称为尼扎姆的卷。

最后，烤肉用的铁棒显然被更便宜的竹棒(Kathi.(孟加拉语)，因此得名kathi roll。从那时起，这些面包卷就有了各种各样的馅料，可以和不同种类的面包一起制作。它们甚至在国际上都可以买到。

每家店都按自己的风格制作面包卷。有这么多品种!在印度，你可以在这里得到最好的。

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原版Kathi Rolls: Nizam's

尼扎姆的餐馆,加尔各答。 — Eric Parker/Flickr/CC BY-NC 2.0

富有传奇色彩的尼扎姆餐厅(Nizam’s)成立于1932年，是凯西卷(kathi roll)的发源地，与它有很多怀旧之情。尼扎姆的卷饼在20世纪70年代之前一直占据着市场的主导地位，到那时，许多卖家已经模仿了这个概念，开始在全城销售卷饼。2003年，由于员工工会问题，这家餐厅被迫关闭了两年多。许多人认为它再也没有恢复过来，也不再生产加尔各答最好的卡蒂卷。然而，也有人说凯西卷是关于帕拉- 发现多汁植物的复制品是不可能的帕拉在其他任何地方的南米亚姆卷起来。无论如何，奈达姆的Kathi卷是一定的尝试！之后去那里在新街市购物．

地址:24个霍格街，新市场，加尔各答。
开放时间:上午11点至下午11点至下午11点。

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用油炸Paratha做成的卷:热凯西卷

这堵堵了很久的墙的入口标志性公园街在加尔各答供应卡蒂卷已经几十年了。它几乎总是很忙，深受学生和办公室职员的欢迎。的帕拉在油里炸得恰到好处，让它们格外多汁酥脆。吃这些面包卷的时候不要想着你的胆固醇!经典的鸡肉卷很受欢迎。没有座位，只能外卖。

地址:加尔各答公园街1B Park Estate(公园街和Chowringhee路交界处，靠近亚洲协会)。
开放时间:上午十一时至晚上十时

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带创新馅料的卷:Kusum卷

库斯姆卷，加尔各答。 — Ninzy Rinchhen/Flickr/CC BY-NC-ND 2.0

虽然尼扎姆可能已经将Kathi滚动到加尔各答，但Kusum卷将它带到了一个下一级。Kusum是在加尔各答公园街上获得Kathi Rolls的其他着名地点，它提供了一些不寻常的填充和组合。思考奶酪卷，肝卷和蛋黄酱卷。蔬菜卷也可用。然而，它是鸡蛋卷，这些鸡蛋是最受欢迎的。

地址:Karnani大厦21号(在小巷附近公园酒店），公园街，加尔各答。
开放时间:中午至晚上11时30分

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没有酱油的劳动：巴德巴酒吧和餐厅

另一家非常古老的加尔各答餐厅，Badshah提供的不仅仅是卡蒂面包卷，它在新市场地区给尼扎姆餐厅带来了像样的竞争。房间里有空调，而尼扎姆的房间没有，而且还有酒精。Badshah的kathi卷最重要的一点是，它们是不加酱料制作的(另外提供)，这对喜欢这种做法的人来说是件好事。的帕拉不油腻，肉质也很好。尝尝羊肉卷，再加一点酸橙汁。

地址:加尔各答新市场林赛街5号。
开放时间:上午10时至晚上10时30分

继续10个以下的5个。

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Tandoori Kathi Rolls：Campari

Campari's Kathi Rolls酒店位于南科尔库塔购物区的中心地带，位于南科水底的购物区，因为肉腌制和烹制烤制。多年来的质量下降没有抱怨。他们的菜单不是很广泛（例如，你不会找到一个简单的蛋卷），但Tandoori鱼卷是非凡的，你不会在加尔各答的其他地方得到它们。或者，尝试Campari特殊的鸡肉或羊肉卷。也提供了其他类型的孟加拉快餐，如鱼油炸。Campari仅在晚上开放零食。不幸的是，没有座位，但如果你不想摘要，你可以站在桌子上。

地址:加尔各答Gariahat, Rash Behari大道155 B (Bandhan Bank附近)。
开放时间:下午4时至9时封闭的星期天。

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卷与拉恰帕拉塔:Zeeshan

什么开始作为销售Kathi Rolls的小路边商店，现在已经扩展到一个完全成熟的空调Mughlai Restaurant，遍布两层楼，以及整个城市的分支机构。Zeeshan的Kathi Roll菜单是全面的，包括大脑和脑炒卷（如果你喜欢那种东西）。关于Zeeshan的卷是特别的，它们是他们的laccha帕拉。这种类型的帕拉是有多个环形层的片状。百胜！

地址:加尔各答，赛义德·阿米尔·阿里大道17号，公园广场。
开放时间:上午7点到午夜。

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用roomali roti制造的卷：汗查克

虽然他们的Kathi Rolls与Kolkata的kathi卷类似的东西，但许多人都会争辩汗Chacha在德里制作最好的非素食Kathi Rolls。自1972年以来，他们一直在为他们服务，甚至是由名人访问的，电视上的特色，所以他们必须做对！薄而柔软Roomali Roti.，而不是更浓帕拉，用于他们的卷。烤的烤肉肉肉有三种类型 -Tikka.(腌制大块)seekh（切碎），和kakori(用肾脂和香料切碎)-它被包裹在烤肉。Khan Chacha在德里拥有许多分支，但豪华的出口可汗市场是一个喜欢的。

地址:新德里可汗市场50号。
开放时间:上午十一时至晚上十一时

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新德里加尔各答风格的Kathi卷:尼扎姆的Kathi Kabab

在德里想吃正宗的加尔各答面包卷?获奖的尼扎姆的Kathi Kabab是去的地方!这家干净舒适的餐厅有近20种kathi卷可供选择，包括鸡肉、羊肉、鸡蛋和素食。如果你担心你的体重或心脏，有一个替代油的选择帕拉与健康Roomali Roti.．请注意，此Nizam未以任何方式连接到Kolkata的Nizam。

地址:H5,6 Plaza Building，Connaught Place，新德里。
开放时间:上午11点至下午11点至下午11点。

继续下面第10分。

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配独特酱料的面包卷:凯西烤肉卷

孟买有自己的卷，叫做弗兰基卷。然而，有几个地方你可以买到kathi卷。Kathi Kebab Roll就是其中之一。他们的面包卷有一些独特的酱料!据店主说，尽管他在加尔各答的尼扎姆餐厅学会了如何制作正宗的卡蒂面包卷，但为了迎合孟买人的口味，添加酱料是必要的。这座城市的居民就喜欢这样。我们说的是哪种酱汁?鹰嘴豆泥，烧烤，焦蒜蛋黄酱，四川，芒果墨西哥胡椒，橄榄香草和巧克力。是的,巧克力!似乎非传统的顾客喜欢把巧克力和鸡肉甚至鸡肉混合在一起印度奶酪(印度白软干酪)，因为这两种组合卷都在菜单上。如果你的口味不那么冒险，你可以选择普通的加尔各答蛋卷或加尔各答鸡肉卷。

地址:巴拉大厦1号，对面凤凰商业街Senapati Bapat Marg, Lower Parel，孟买。
开放时间:上午11点至下午9:30。

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最适合素食者:Chakum Chukum Calcutta On A Roll

凯西卷并不是为素食者设计的，而且通常可供选择的食物有限。然而，在班加罗尔的Chakum Chukum Calcutta On A Roll，情况并非如此。素食者不会觉得他们错过了这个名字奇怪的餐厅。菜单上的素食部分延伸了近两页，相当有创意。卷馅包括小玉米，土豆，菠菜，印度奶酪，鹰嘴豆和混合蔬菜。食肉动物没有被忽视，所有常用的填充物，加羊肉肝脏和肾脏。业主来自加尔各答，所以你可以期待这些卷有一些真实性。他们与他们带来了从加尔各答街道的几代食谱，厨师训练在制作传统的Kathi卷的艺术中。如果你想知道，Chakum Chukum是孟加拉电影中一首歌的名字，也是在饥饿美食时制造的声音。

地址:901/2，第7次主干道，第四十字，哈尔第二阶段，靠近B.R附近的100英尺道。Ambedkar学院，班加罗尔indiranagar。同样对面的SAPNA预订购物中心，80英尺的道路，班加罗尔indiranagar。
开放时间:上午11:30到午夜。