新奥尔良秋葵汤指南

里乌扎在赛道旁边

Liuzza在中市的赛道提供Nola最喜欢的克里奥尔咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜，海鲜和本地制造的香肠游泳，肉汤中的肉汤中的肉汤中的肉汤中的肉汤中的肉汤中的一个汤制成，并用17个秘密草药和香料调味。占据食物你得到的，这是镇上最好的海鲜优惠之一。

曼德纳的

在Mandina’s的菜单上，克里奥尔和意大利特色菜并排摆放着，这是中城最受欢迎的社区餐厅。虽然Mandina's的招牌菜是城里最好的雪利酒甲鱼汤，但它的海鲜秋葵汤也很不错。浓稠而有鱼腥味，让人想起秋葵汤几乎肯定与法国鱼汤有着共同的祖先。

B'S Bistro先生

作为法国区最好的美食选择之一，Mr. B’s Bistro提供当代高端服务新奥尔良菜重点是区域产品和经典的克里奥尼烹饪技术。

本店特色菜Gumbo Ya-Ya实际上是一种相当简单的卡真式鸡肉香肠秋葵汤，以深色面糊为底，加入大量的卡真三味汤(芹菜、甜椒和洋葱)，并大量添加克里奥尔调味料。它简单而均衡，精心挑选的食材真的很有光泽。

秋葵商店

康博商店的鸡肉和安德尔香肠泡泡经常被一年一度的新奥尔良投票策略读者调查。Gumbo拥有烟熏棕色肉汤，只有足够的香料。

海鲜和秋葵汤也在菜单上，其他的准备工作偶尔也会出现在特色菜板上——所有这些都值得一试。餐厅的位置在法国区它距离杰克逊广场仅一箭之遥，对大多数来纽约的游客来说都是一个容易的停留点。

迪克和珍妮

精致的Cajun和Creole Bistro票价是迪克和珍妮的比赛的名称，一个难以理解住宅区到处都是当地人却很少被游客注意到的地方。每日特色秋葵汤会随季节变化，也会根据厨师的突发奇想而改变，但它也会在经典主题上进行创造性的改变，比如在谷仓院子里的就寝秋葵汤，里面有鸡肉、安杜尔菜、火腿和鸭肉。

Brigtsen的

Chef Frank Brigtsen在传奇的指挥官宫殿和K-Paul的Louisiana厨房里制作了他的骨头，保罗Prudhomme。他的餐厅在卡罗尔顿街区，Brigtsen的餐厅，拥有他自己的美食旋转在Cajun和Creole Classics上。

试试兔肉和香肠filé秋葵汤，这是传统克里奥尔高级美食鉴赏家们的最爱。兔肉是一种结实、精瘦、美味的肉，在像秋葵汤这样的长时间烹制的菜肴中可以保持其风味和口感，所以这是一种很好的吃法。

Prejean在JazzFest

一年一次，新奥尔良爵士乐与传统音乐节将集市和赛马场变成了路易斯安那州文化的缩影，那里的食物是首屈一指的。位于拉斐特的卡津餐厅Prejean's有70多个摊位，你可以在其中找到野鸡、鹌鹑和香浓秋葵汤。

它值得(高昂的)入场费——更不用说那荒谬的长队——而JazzFest是唯一能得到它的地方。你可以随时驱车两小时到这家餐厅，尽管它的常规菜单上有很棒的秋葵汤，但这家是节日特色菜。

Herbsaint酒吧和餐厅

夜晚的巨大巨大是在中央商务区的厨师唐纳德环节的高档路易斯安那州伊斯尼亚州餐馆在这里不断变化（但总是令人惊讶的）主张。无论夜晚的特殊成分如何，它总是始终是永恒经典的准备。

在冬天，用天鹅绒般的鸡肉和秃头咕噜咕噜。在借出期间，为丰满的路易斯安那牡蛎和甜湾虾准备好友好的海鲜品种。一个简单的新奥尔良拇指规则：如果Chef Link与Gumbo有什么关系，请订购它。

Li'l Dizzy的咖啡馆

TheTheMé街区的这个小型街区餐厅供应老式的克里奥尔票价，其中一个特色菜是克里奥尔咕噜咕噜。它充满了鸡肉，虾，香肠，螃蟹，并沉重含有Filé和克里奥斯香料的味道。食谱是古老的宝宝餐厅家庭的旧家庭食谱，值得脱离人迹罕至的路程。

Dooky Chase的餐厅

厨师Leah Chase一直在为20世纪50年代以来的世界着名的Tremé餐厅陪伴着Gumbos-of Rooms-ide-offactole和Soul Food Favorites。然而，她是镇上唯一一个的厨师之一，他经常烹饪粗壮的z'herbes（来自法国人秋葵辅助草意思是用绿色蔬菜做的秋葵汤)。

这是一个受欢迎的无肉的必需菜，但厨师Chase的版本包括猪肉，而且她传统上周四为圣洁，因为她的母亲和祖母在她面前做过。她在现在又一次地在菜单上包括它，所以如果你在一天就可以在它提供的一天内，订购它。这是一种罕见和深刻的传统治疗，以及获得蔬菜的美味方法。