这阿什维尔地区充满了微量啤酒厂，小农场，挑剔的觅食者和渴望的家园，在这个山区城市用餐是一个明显的当地经验。菜单成分庆祝该地区及其烹饪人才，具有往往来自餐厅自己（或附近）花园和农场的产品，肉和乳制品。
阿什维尔这是一个休闲的小镇，许多最好的餐厅都是烧烤棚，早午餐点和三明治关节，带大型营品，有趣的环境和无衣堂。更精致的餐饮选择仍然庆祝当地的氛围（和本地，有机成分），这些复杂的发明菜单值得较高的价格标签。这是北卡罗来纳州阿什维尔最佳餐厅。
柴帕尼
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礼貌的柴Pani
厨师Meherwan Irani的“Chaat House“位于阿什维尔市中心的印度街美食是一个繁华的避风港，已成为必然停止的美食目的地。这里的截然不同的产品有光线，新鲜的局部性格。例如，拿走秋葵薯条：鲜明的，北印度印度 - 灵感的蔬菜最常见于美国南方的蔬菜。詹姆斯胡须奖奖励师厨师准备一个美味的全部菜单，零食是用味道破裂的零食;现代印度三明治，就像鸡肉Tikka用Naan面包或最好的（并且可能只）羊肉乔，你会尝试;和一个选择的，是传统的，特殊的拼盘创造出来的小菜。
12个骨头吸烟室
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礼貌的12个骨头吸烟室
经常被认为是阿什维尔最好的烧烤，12个骨头众所周知，奥巴马总统最喜欢的地方在城里用餐。肋骨，有一些美味的摩擦和酱汁，您可以在任何地方找到最好的。各种烟熏肉类用作塑料，三明治，或添加到令人惊讶的美味（如果不是非常健康的）沙拉，以及自助式酱棒，让您样本所有的创新。就侧面而言，传统的悬浮饼，豆类和蔬菜都很好，但玉米布丁和墨西哥尼奶酪丛中无法遗漏。附属于啤酒厂的嘻哈艺术区位置仅在下午4点才开放。周一至周五，但在周末开放的阿登中有第二个位置。
烟熏公园晚餐俱乐部
这个新餐厅结合了Asheville的一些最佳事物，在休闲的河滨环境中提供创意食品，当地酿酒和工艺鸡尾酒。这里的大多数成分在木火上煮熟，厨房的专业方法，尤其适合海鲜，如整个当地的鳟鱼，烤北卡罗来纳州。牡蛎和烟熏贻贝。酒吧食物，如烟熏汉堡和装载的薯条，也是良好的选择，一切都味道远远超出其适度的价格。坐在野餐桌上，看着河流，或者在餐厅内完成美味的鸡尾酒，建造出运输容器，充满自然光线。
阳光点咖啡馆
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礼貌阳光点咖啡馆
在早午餐时间（和整天都很长），这个繁华的地方在西阿什维尔的鹤伍德路上，充满游客和当地人，享有友好的服务和慷慨的新鲜鸡蛋，自制饼干和毛绒法式吐司。Luevos Rancheros等早餐特色菜各全天都提供沉思的喧嚣汉堡。隔壁，晚餐可以参观咖啡馆自己的花园，餐厅种植的花卉和生产。晚餐，周二至周六，是唯一一项预约时间的预订，最好尽早到午餐。
大黄
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礼貌大黄
这一完善的国家餐厅供应南方最爱，优雅的曲折，如胶林蔬菜，带有猪肉Bottarga和Kimchi;和肯塔基鹌鹑，森伯斯特鳟鱼和斯诺伊石斑鱼的主教。房子泡菜，治疗，并保留了许多自己的成分，以及房屋治疗的板块 - 有选择拍摄，瑞廷和熏制鱼类沙拉 - 是针对桌子订购的真正款待。菜单由当地农产品和肉类决定，季节性变化。周日，餐厅在其公共表上供应特殊的三道菜餐，灵感来自周末农民市场的产品。
九英里
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最喜欢的本地秘密，九英里以其休闲的加勒比海，大零件和颓废，辣酱和摩擦而闻名。凭借大量的素食选择，托莱斯结合了烤蛋白，蔬菜和米饭或面条，以创造出色的道路：加香料罗非鱼，西葫芦和辣椒在白葡萄酒，椰子奶油和Chipotle煨酱中。每顿饭都配有含水的大面包是一个额外的喜悦。午餐时间减少了部分和价格，蒙特福德，西阿什维尔和南阿什维尔有三个方便的地点。
Benne在鹰
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在老鹰的礼貌
食物不仅美味，而且在鹰在鹰的食客参与振兴阿什维尔的非洲裔美国社区。的一部分铸造厂这是一家前钢厂内的精品酒店，Benne在鹰向邻里的丰富非洲裔美国历史和前居民（其家庭成员往往是员工的家庭成员而支付致敬，并庆祝其遗产的非洲，加勒比海和南方风味。前鹰街驻地汉南山地作为烹饪导师在这里，促使这样的宝石作为汉南着名的鱼饼，配上咖喱鞑靼酱，你不会很快忘记。在菜单上的其他地方，牛尾令人难以置信的温柔和经验丰富，并且由友好的调酒师提供的工艺鸡尾酒，是明亮和创造性的。
马歇尔星餐
距离阿什维尔的短途旅行是游览马歇尔，北卡罗来纳州的北卡罗来纳州的风景如画的小镇，坐落在法国阔河上。白桌布餐厅，由阿什维尔的前厨师着名奔跑Tupelo Honey Cafe.，位于一个迷人的20世纪50年代的加油站内，装满了雅致的古董和纪念品。期待私人菜肴和鸡肉盐盐盐，用无可挑剔的技能和充足的怀旧，当地鳟鱼，腌制蔬菜装饰和放纵的新鲜意大利面特惠。星期六和周日，餐客可以为新鲜农厂鸡蛋争夺和本尼迪克储备一张早午餐桌。
Cucina 24.
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由Cucina 24提供
像其他阿什维尔餐厅，Cucina 24.采用当地成分，并将它们纳入升高，全局口味。这里的菜单是乡村风格的，但精致的意大利票价，挑剔的食客可以选择在Antipasti和木制品蔬菜上零食，或沉迷于始终如一的美味厨师的桌子。多道课程，Prix Fixe Chef的菜单经常变化，并且可以将来自纽约地带的所有东西包括到麦克塞尔国王麦克塞尔，腌制蔬菜和蔬菜，用明亮的柑橘和香料腌制。
黑隆
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礼貌的黑隆
阿什维尔市中心黑隆拥有一个小法国啤酒树的温暖，雄厚的氛围，灵感来自厨师在里昂以外的农田里的童年家。当地人堆在周一，当优秀的梅尔·庭院（在经典的白葡萄酒或局部芥末和现代扭曲的PBR啤酒中准备）时，您可以享用21美元。该菜单的其余部分充满了经典的精细演绎，就像亚太科科克，大量的黄油和烤大蒜，海鲜Bouillabaisse或牛排AU Poivre。法国葡萄酒菜单适度定价。
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