日本是着名的美食家的天堂。像寿司,拉面和Katsu Curry一样的饭菜。但大阪是食物真正创新的地方,也可以找到许多日本最令人愉快的烹饪惊喜。凭借鹤议,日本最庆祝的韩国大城市之一,以及为Shinsekai和Dotonburi的餐厅而闻名的地区有很多探索。从BITE-Size的快乐口袋,像Takoyaki到肿块和精明的创新,那是难忘的,在大阪有很多食物
Takoyaki.
如果有一个完全与大阪有关的食物,那是炒和切片的章鱼球,称为Takoyaki。外面脆,经验丰富的击球手重复了粘糊糊的内部,并用粘性甜味酱,鲣鱼片,蛋黄酱和粉末海藻的组合覆盖。球在特殊的Takoyaki Pan中煎,一块带球形模具的扒鹬,看到厨师统一地形状这些完美的球是所有乐趣的一部分。通常作为街头食品被吃掉,您将能够在任何大阪拱廊或食品市场中尝试这些。您也可以访问流行的kougaryu.在Shinsaibashi。一份服务通常包括八到12个高塔基,无疑将填补你一天。
Okodiyaki.
另一个美味的konamon(面粉食品)在关西地区流行,okonomiyaki可以迅速描述为一层漂亮的煎饼,但这款便宜和美味的装订的无穷无尽的选择使其成为一道菜一遍又一遍地尝试。Okonomiyaki的大阪/关西风格混合成分,通常是白菜和猪肉,进入面糊,然后在两侧烤,然后再加入胶水和粘酱。在某些地方,你可以自己烹饪OkoMiyaki或者看着厨师在你面前做到这一点。由于这通常是一个非常可定制的菜肴,素食选项几乎总是可用。像Takoyaki一样,你很容易发现这个便宜的菜肴为街头食品,但如果你宁愿坐下来吃饭,试试mizuno在Dotonburi。
kushikatsu.
也称为kushiage,这些炒蔬菜和肉类串起来起源于大阪的谢谢地区,这是一个应该是任何食物恋人旅行到大阪的地区。kushi意味着串和katsu意味着肉的肉片,所以很多串会发现都会在油炸前蘸鲈鱼,鸡蛋和面粉。许多餐馆还将提供味道蘑菇,鹌鹑蛋,莲藕,洋葱和茄子等选择,所以素食者也可以沉迷于大阪美味。在吃之前,请在您提供的Tonkatsu酱中蘸上烤肉,但是,由于这种酱汁可以与其他几个分享,从来没有双重蘸上烤串。最着名的kushikatsu斑点之一是达摩在Shinsekai。
柔软的寿司(Oshizushi)
虽然寿司是您在日本的所有人沉迷的地方,但大阪是日本最大的鱼市场之一,一般捕鱼文化大。您还可以尝试大阪特色Oshizushi(也称为盒子寿司):寿司已被挤压为Oshibako的模具。大阪的Oshizushi的一个例子包括电池,用鲭鱼和kombu压制寿司,并以葡萄牙语为小船命名。由于技巧,使这种味道柔和的寿司所需的是,没有像这样的地方尝试,但是很棒的选择是吉野寿司。他们还提供美味的午餐套。
Yakiniku.
烧烤的肉是日本的真正态度,具有无与伦比的牛排,将融化在你的嘴里。Yakiniku被认为是韩国人(非常类似于着名的韩国烧烤),日本趋势被认为起源于居住在大阪的韩国人。您将能够在传统的木炭烤架或平板蛋白厨师表面上烹饪肉。这两个选择都同样有趣,这是一个最好享受团体的膳食。通常,您也可以选择您想要的牛肉和等级以及一些蔬菜侧面的烧烤。一个yakiniku尝试的地方Kitahama Nikuya它为日本的一些最优秀的牛肉供应了一些最好的牛肉,它们也有英语菜单。
negiyaki.
另一个大阪美味,Negiyaki是Okonomiyaki的亲爱的亲戚,但关键差异是卷心菜被大量的葱取代,导致薄煎饼薄煎饼,具有完全不同的风味概况。当然,这仍然涵盖在燕麦玉米达恋人熟悉的粘稠甜酱和浇头中。Yamamoto.专门从事Negiyaki,据说是这种替代咸味煎饼的发起人。
Kitsune Udon.
这个丰盛的盘子基于狐狸喜欢吃炸豆腐的神话(同样的神话,也给我们名称)的神话翻译成福克斯乌顿inarizushi)。厚厚的乌顿面条在大山汤中供应,并配有豆腐的肥胖或油炸切片,这些豆腐被甜美的酱油炖。油炸豆腐也被戏剧萎缩时,它萎缩了狐狸。USAMI-TEI MATSUBAYA据说是Kitsune Udon起源的餐厅,也提供了像天妇罗那样美味的侧面。
鲍曼
虽然传统上与中国有所关联,但这些蒸的面包非常多于日本最受欢迎,猪肉小圆面包是大阪的坚定主食。事实上,超过170,000个小圆面包是来自受欢迎的关西连锁店霍莉551.。通常配上karashi(日本芥末),你可以立即拿起热面包或冷藏,可以保持几天。在外面关西地区,他们被称为Nikuman,但由于尼克特别指的是牛肉,名字在大阪不起作用。因此,丁打名字(意思是“猪肉面包”)。
荷花
虽然Yakiniku专注于在开放的火焰上煮熟的肉的细微切割,但Horumon采用相同的原则,但将其应用于内脏。其他荷花队的菜肴包括两个热点菜肴NamdChiritori Nabe.和motsu nabe.。通常使用的内部包括肠道,舌头,肾脏,胃和脾脏。这些与许多蔬菜侧面与烧烤相结合。认为充满胶原蛋白,这是一种不浪费的肉类方法,在大阪的肉类饮食便宜。尝试一家高端餐厅,专门从事英语菜单前往Horumon(和Yakiniku)曼诺亚。
omureice.
日本最温暖的菜肴之一在大阪开始。它被认为是在1925年起源的,在受欢迎的餐厅Hokkyokusei.,当客户经常订购煎蛋卷和白米。厨师决定通过在蓬松的煎蛋卷内缠绕在蓬松的煎蛋卷中,将米饭包裹在蓬松的翅膀上。因此,日本着名的omureice出生。自从咖喱酱添加到顶部和各种额外的咖喱酱之后,几种变化已经发展起来,如炸鸡或蘑菇。