在巴黎最好的巧克力商店和制造商

帕特里克·罗杰,可可偶像破坏者

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获奖和著名的巧克力制造商帕特里克·罗杰在圣日尔曼附近开了一家旗舰店几年前,从他最初的基地扩大Sceaux南巴黎郊区。和他一样擅长传统与创新,帕特里克·罗杰赢得了最佳法国工匠(最佳ouvrier)在2000年。

他是著名的食品鉴赏家大卫Lebovitz为他的巧克力(对比的果仁糖平稳充填和脆榛子斑点),巧克力酱,黑巧克力含有强烈的味道像石灰或辣椒。不要错过他的季节,总是异想天开,商店的橱窗展示巧克力北极熊,fantasy-inspired复活节显示器,和其他真正的艺术作品。

La Maison du浓情巧克力

于1977年由罗伯特·Linxe(曾被一位评论家称为“巧克力酱魔术师”),La Maison du浓情巧克力有几个商店在巴黎,是世界知名的巧克力也可以在网上订购吗。

对于那些不喜欢苦的巧克力,这是你的商店——La Maison du浓情巧克力糖果从未使用超过65%可可,以避免痛苦的味道。举世闻名的奶油,元凶”巧克力酱,这店还专门从事松露,mendiants(片巧克力加上水果干和脆坚果)和酒吧与水果或草药笔记。

雅克配基

这个著名的法国巧克力制造商,糕点厨师和食谱作者有两个在巴黎精品店;在7日在圣日耳曼烈性酒的边缘,和另一个沼泽区,在那里,巧克力爱好者会发现所有的各种各样的诱惑和beautifully-presented对待,从极其丰富的单品酒吧到创造性的果仁糖,奶油巧克力酱,巧克力果仁或棉花糖。他的巧克力tablettes满脆果仁糖或开心果也令人垂涎三尺。

配基产生他的美味在他自己的作品,小实验室在巴黎;没有大型工厂生产得到的最好的成分和创造力,精心策划风味组合。难怪很多美食家和巧克力纯粹主义者热情地谈论这些巧克力。他的patisseries和蛋糕——从praline-filled Paris-Brest泡芙糕点,要颓废巧克力泡芙条也同样令人垂涎。

Maison Chaudun

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前La Maison du浓情巧克力,米歇尔•Chaudun是唾手可得的,一个世界工匠的巧克力大师。著称的怪念头他掌握的经典,他的商店是一个真实的感官的愉悦,和口感。里面,可以找到任何东西,从简单的黑暗或牛奶酒吧和松露巧克力制作的看起来完全像香肠,时装包或复古高跟鞋荣军院附近的旗舰店。

像帕特里克·罗杰Chaudun也是一个才华横溢的巧克力雕塑家。他曾经把一个巧克力模具法国表演艺术家Laurent Moriceau,当时被观众在巴黎的现代艺术展览空间关东京。他的商店是社交礼仪上必要的巧克力爱好者。

让·保罗·Hevin

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另一个著名的巧克力工匠是让·保罗·Hevin的别致的精品店和楼上茶室圣欧诺瑞时尚街的核心地区的优点。精品,高档固体巧克力棒和美丽的巧克力糕点躺在柜台除了大量的巧克力酱和果仁糖。Hevin特别人才使用亚洲成分如姜和绿茶。他的马卡龙也被广泛认为是在这个城市的最美味的强烈味道和理想的纹理,介于脆,耐嚼。

在他引人注目的巴黎精品店,你还可以期待古怪的巧克力雕塑,包括chocolate-lattice埃菲尔铁塔和细高跟好吃的东西完全的印象。

皮埃尔Herme

毫无疑问是世界上最著名的糕点厨师,皮埃尔Herme也为他赢得了很多赞誉的美味巧克力。在圣日耳曼烈性酒的主要购物区,巧克力爱好者会发现一个无与伦比的选择巧克力蛋糕,糕点,和杏仁饼干,以及不可归类的小吃,像著名的“死于巧克力”,这个名字本身就说明了这一点。

还可以样品品种的巧克力一定会刺激味蕾,例如果仁糖和焦糖芝麻或巧克力酱与橙色和香醋。

Michel Cluizel

Michel Cluizel巧克力自20世纪中期以来著名Cluizel刚开了一家在法国北部的诺曼底地区家族商店。一个罕见的巧克力品牌来处理自己的精心挑选可可豆,Cluizel的巧克力著称的,平衡的味道。

著名的商店附近杜伊勒里宫花园和圣欧诺瑞时尚区,游客可以吃美味的黑或牛奶酒吧,每产生一个独特的混合的可可豆chocolaterie。整个可可豆也可以在商店购买。我们还特别推荐他非常疯狂,耐嚼,more-ishmendiants,尤其是在假期。

约瑟芬Vannier

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这是一个不太知名的珠宝工匠的巧克力商店坐落在一个安静的赶时髦的边缘上著名区。提供一个让人眼花缭乱的创作,从巧克力面具,mini-grand钢琴和巧克力的复制品的广告,像脆经典巧克力牛轧糖松露,或坚果mendiants,约瑟芬Vannier商店保证勾引成年人和孩子。Vannier也是著名的精心设计和艺术灵感复活节彩蛋和其他造物的巧克力,例如雕塑蛋创建专用的超现实主义萨尔瓦多·达利和他的著名的钟表融化。

美食冰淇淋也在这里,其中包括一个名为“槽”的味道,在购物网站上所描述的,足够隐秘地,斯里兰卡的“管道”。只有一个访问将揭开这个谜团……

帕特里斯Chapon

另一个巧克力的主要购物优雅别致的街道在圣日耳曼烈性酒和第六区,Chapon尤其珍贵的单品黑暗的酒吧。他们还卖一个诱人的各种果仁糖,巧克力酱,水果晶粒,固体巧克力块,颓废的基于可可粉利差和其他造物。

作家在的食物巴黎的嘴特别推荐Chapon melt-in-your-mouth,单品巧克力慕斯酒吧。

从前的马戏团在商店的设计和美学明显品牌包装是有趣和让自己有趣的礼物,是否在假期里。

联合国dimanche巴黎

令人高兴的是巧克力爱好者,一个场景,新来者“联合国Dimanche巴黎”(周日在巴黎)在巴黎开了几年前。商店使得St-Germain-des-Pres地区更大的重心的巧克力。它的皮埃尔Cluizel(前面提到的巧克力大师米歇尔的儿子)。

广阔的空间包含一个精品巧克力和酒吧提供签名,马卡龙和其他糕点,鹅肝酱,巧克力,和其他美食的作品;茶馆和餐馆,巧克力休息室,和工作室,业余厨师和巧克力制造商可以参加课程和研讨会包括法国菜,糕点等等。

皮埃尔Marcolini

我们会疏忽如果我们未能包括著名的比利时巧克力皮埃尔Marcolini上榜的巴黎的最好的商店。对于那些仍然致力于比利时巧克力,这是为你停止—在巴黎,有几个地方。

Marcolini world-lauded巧克力都可持续来自小,大多是家族式种植者。房子的强调质量和严谨是显而易见的美味的果仁糖,巧克力酱,巧克力,美味糖果的风格巴尔充满了丰富的焦糖、巧克力牛轧糖或坚果,签名的心。整个酒吧——从黑暗到牛奶和白色,充满了独特的风味。

租用Rochoux

这个巴黎的巧克力是由当地的美食家和对于他心爱的丰富、手工作品。除了令人印象深刻的季节性显示——认为巧克力复活节windows最大限度地充满了明亮的黄色的小鸡,惊人地动画兔子雕塑,或者狩猎犬和野鸡在巧克力——Rochoux让一些真正美味的果仁糖,巧克力酱,固体酒吧和杏仁覆盖着意大利gianduja(榛子和巧克力)。

他hazelnut-praline脑袋一个tartiner(甜蜜的传播)也是非常美味的吐司或纯黄油饼干。