国际美食:亚特兰大最好的印度美食

来自国际票价布福德公路传统南方的食物来屡获殊荣的精致用餐机构，亚特兰大有一个很好的食物场景。当你想到亚特兰大时，你可能不会想到印度食物，这个城市的印度景象正在蓬勃发展。

虽然印度菜在食客中并不是最性感的代表，尤其是因为很长一段时间以来，印度菜一直被贬为购物中心，以鸡肉咖喱和萨格奶酪等奶油菜肴闻名，但印度菜在这里正在经历复兴。

我们最熟悉的印度食物是令人惊讶的，不像其他国际美食一样混淆。问题是我们所知道的印度食物专注于宽阔国家的一个地区：北部地区。虽然北部印度美食是美味的并且在我们的肚子里有其位置，但它只是故事的一面。

印度是世界第七大国家，人口超过12亿。Chai Pani and Botiwalla餐厅(曾两次获得James Beard奖提名)的创始人、来自印度中部的Meherwan Irani解释说，印度是一个多元化的国家，受到了中国、尼泊尔和巴基斯坦等接壤国家的影响。

Irani不是和北印度菜一起长大的;相反，他从小就和家人一起吃饭Thalis.（由几个小菜组成的膳食意味着分享），并“出去”意味着抓一口街头食品。餐厅用餐是一种罕见的事件。

这些根源促使他开了他的革命性餐馆，高度专注于印度街头食品。

伊朗人开了茶聚苯胺在2009年的阿什维尔，并在其直接成功之后，将概念带到家居友好，可行的2013年去世。2016年，他打开了Botiwalla在庞塞市市场（PCM）在亚特兰大之一的庞德 - 高地最受欢迎的社区．他的目标是让印度食物变得平易近，但没有挫败。为此，他使用带印度技术的当地成分。

这是柴Pani最受欢迎的菜肴之一，羽衣甘油的展示。羽衣甘蓝叶以大量的鹰嘴豆和香料扣篮，并油炸到清脆。他的两家餐馆都允许他对印度美食变得俏皮。在柴帕尼，他专注于chaat（路边小吃），Thalis.和创造性的鸡尾酒。

在PCM有一家餐厅让他更接近真正的街头美食体验。décor是明亮的，充满了幽默(见一系列的家规，包括不能在厕所睡觉，不能讨论赌博)，它的位置远离腰带线，是拿着就走的盘子的完美地点。Irani说:“我们有机会模糊界限，更充分地认识到这种气氛。”

伊拉尼很高兴看到亚特兰大印度美食的演变，他被称为“印度食品2.0”。这一新一代印度厨师正在获得乐趣并提升使用更好技术的经验，伊朗人表示，以前是香料到表，作为一个主要的例子。

继续阅读，看看在亚特兰大有哪些地方可以品尝到美味的印度美食。

01 05.

亚特兰大最好的印度菜:Chai Pani和Botiwalla

茶聚苯胺和Botiwalla
406 W. Ponce de Leon Ave. Decatur，Ga 30030
柴帕尼为印度小吃和家庭风格提供乐趣Thalis.．伊拉尼用羽衣甘蓝炸蔬菜和孟买辣味奶酪薯条将他对平易近人的印度食物的想象融入到生活中，这是一种含有羊肉、辣酱和番茄酸辣酱的香料薯条。这家餐厅位于迪凯特市中心，但碰巧有充足的停车位。Botiwalla可以在庞塞市市场找到，提供Irani的印度街头食品。买一个烤鸡卷，别忘了尝尝羊肉汉堡和烤火鸡。用芒果汁或罗望子可乐来缓解辛辣的燃烧。

继续下面第5分。

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亚特兰大最好的印度菜：Tabla

表格
77第12届圣网亚特兰塔，GA 30309

Tabla打破了印度商业街的刻板印象，它的时尚氛围设置在中城的中心。又黑又性感，非常适合约会之夜。菜单上有一些经典菜品，比如三角饺，但Tabla以其现代风味著称。午餐你可以找到“解构玉米饼”，里面有诱人的馅料，比如烤鸡肉(chicken malai)、用白色奶油腌制的印度烤鸡，还有印度奶酪(paneer tikka)，一种用酸奶浸泡过的印度奶酪，上面浇上新鲜的薄荷和绿辣椒。晚餐提供了更多令人兴奋的选择，如泥炭烧章鱼，芥末油和奶油腌料烤，味蕾刺辣辣辣的辣蒜酱花椰菜，脆脆的花椰菜。在用餐结束时犒赏自己一份他们的甜点，比如印度冰淇淋——一种粘在棍子上的奶油冰淇淋!

继续下面的第3名，共5分。

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亚特兰大最好的印度菜：Tava印度小酒馆

Tava Indian Bistro.

1685 Church St #110, Decatur, 30033

Tava Bills本身是一个“现代印度小酒馆”，当您考虑其小盘和三明治产品时，这似乎很公平。共同主人Farhan Momin和他的家人在亚特兰大，他们意识到新的印度食品选项中的空隙。Momin的父亲是屠夫，手工选择在餐厅使用的动物，为真正的农场到桌体验中提供。有咖喱，但也来自Momin的南方成长的影响，如Chora Chaat所见 - 扔在香菜，罗望子酱和洋葱中的酥脆黑眼豆豆。其他“融合”菜肴包括比哈里鸡翅，秋葵扔在马萨拉和鱼65桑三明治，一块辛辣的鱼片，配有冷却沙拉。用他们的一个衣服刷新口感，如玫瑰豆蔻或芒果。

继续下面的第5名，共5分。

04 05.

亚特兰大最好的印度食物:烤饼站

纳南停止

各个地方

Naan Stop最初和Idani兄弟一起在洛杉矶做快餐车，希望让印度食物触手可及，同时仍然保持原汁原味。他们最初来自南方，所以他们的根把他们带回家，他们在亚特兰大市中心开了他们的第一家实体店，随后在巴克海德开店。印度烤饼站(Naan Stop)是一个快速休闲的概念(想象一下Chipotle和印度食物的结合)，你首先选择一种“基础”——米饭、印度烤饼或沙拉，然后选择一种蛋白质——咖喱鸡、扁豆或奶酪，然后再加上你选择的酸辣酱。它们也有美味的配菜，比如马沙拉薯条和三角饺。

继续下面5分。

05 05.

亚特兰大最好的印度菜:Masti

梅蒂

2945 N Druid Hills Rd，亚特兰大，GA 30329

Masti在印度语中是“乐趣”的意思，托科山的Masti餐厅充满活力的墙壁颜色和好玩的街头食物菜单提供了大量的Masti。选择一些聪明的食物，比如烤串热狗，上面有美味的蔬菜、甜椒和特制的酱汁;馍馍，或蒸饺塞满了鸡肉或蔬菜;还有解构的三角饺聊天，鹰嘴豆咖喱加洋葱和三个美味的三角饺。如果你的胃口允许，这里也有全尺寸的主菜，比如玛沙拉面食、阿姆里撒里(Amritsari)鱼和罗非鱼加鹰嘴豆粉的薯条，以及奶油鸡肉填充的孟买玉米饼。用他们的一种烈酒来刷新你的精神——我们推荐用青芒果汁和椰子朗姆酒搭配的aam ka paana。