品尝蒙特利尔最美味的熏肉

这不是熏牛肉。这不是咸牛肉。这是蒙特利尔熏肉。虽然有些人声称当地的快餐美味是基本上是一种被高估了的、香料不足的熏牛肉，只要提到一种烟熏的、甜中带咸的三明治，就会有人比巴甫洛夫的狗更容易流口水，这种三明治是用蒙特利尔特有的方式制作的，由该市的犹太社区在地图上标出。

它有什么特别的?有人说烟熏肉比熏牛肉更甜，不那么辣，更烟熏。也有人持相反意见，但对于你谦逊的专家来说，主要的区别在于切割。和质地。想想更轻，密度更低的大理石胸肉，肌肉纤维几乎被均匀分布的脂肪网粘合在一起，每一口都充满了味道。不要吃油腻的肉，也不要吃干的肉，除非你吃的是瘦肉，这可能是把你的三明治弄得一团糟的最好方法。两片黑麦面包中间夹着一大块又嫩又脆的肉。

上帝很好。

但要想体验正宗的蒙特利尔烟熏肉，去哪里呢?我向你提议四个诱人的打赌。

无论你在哪里点蒙特利尔烟熏肉三明治，都要一个中切。瘦可能对腰围有好处，但对你的味蕾没有好处。另一件事。如果一家烟熏肉店或熟食店提供“普通”烟熏肉或“老式”烟熏肉的选择，总是，重复，总是选择“老式”，以更好地品尝蒙特利尔烟熏肉应该是什么。最好还是走出这扇门。如果在两者之间做出选择，这已经是一个粗略的迹象。蒙特利尔最好的熏肉店卖熏肉。时期。如果你问施瓦茨公司的员工，他们可能会觉得你很奇怪。我们几乎可以听到他们在说，“普通的，老式的……” what do you want me from me?! It's smoked meat."