在考艾岛尝试的10种食物和菜肴

考艾岛是夏威夷人口最少的岛屿，但它是一些最好的食物和餐馆。被称为“花园岛”，这是最不开发的岛屿，仍然有大量的农业 - 芋头，咖啡，糖，异国情调的水果以及肉牛和猪都在这里举起。虽然考艾岛有一流的精致用餐，但真正的乐趣在于探索沿着家庭路边的食物，并在这里继续茁壮成长的小手工制造商的商品。

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品尝日出番木瓜和其他新鲜农产品

考艾岛日出番木瓜照片 — 考艾岛日出木瓜。Alison Stein Wellner拍摄

考艾岛郁郁葱葱的气候使农业得以兴旺发展。岛上盛产美丽的日出木瓜(如图所示)，还有许多其他外来的水果、蔬菜和农产品。虽然这里种植的不是所有东西都是有机的，但这里非常强调可持续性——只要在岛上的一个地方漫步就可以了很多农场市场来了解一下这里的一切。如果你想体验一顿有市场发现的饭菜，考虑预订一个有厨房的公寓。另一个选择是寻找一家利用岛上市场的餐厅。的考艾岛喜来登例如，特色为每周农民的市场特殊。您还可以自己访问农场，A'akukui Ranch和Kauai Kunana Dairy是两个好选择。

02 10.

访问夏威夷最大的咖啡种植园

考艾岛咖啡公司照片 — 考艾瓷咖啡公司。Alison Stein Wellner拍摄

考艾岛咖啡公司是夏威夷最大的咖啡种植园，也是美国最大的咖啡种植园。这是一个了解夏威夷咖啡的好地方，因为它的游客中心有精心设计的展览，免费的咖啡样品，和一个通过庄园庭院的自助徒步旅行。

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品尝新鲜美味的海鲜

虾照片在虾驻地服务。 — 虾在虾站供应。Alison Stein Wellner拍摄

在考艾岛，从美食到餐车，几乎每家餐厅都能找到来自海洋的美味选择。品尝考艾岛虾最好的地方之一是威美亚的虾站，那里除了虾几乎什么都没有，无论是剥皮的、食用的、油炸的，还是放在汉堡里的。在舒适休闲的Koloa鱼类市场品尝各种夏威夷特色海鲜，午餐大盘上有传统菜肴，比如ahi poke(发音poh-kay)，这是把生金枪鱼切成小块，浇上亚洲风味的酱汁。(至于甜点，千万不要错过haupia，这是一种椰奶甜点，稠度类似于坚实的意式奶冻。)

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获得芋头的味道

哈纳雷的芋头种植照片 — 哈纳雷的芋头种植。Alison Stein Wellner拍摄

芋头在夏威夷当地烹饪中一直是一种主要蔬菜，原因很容易理解——这种植物非常有用。它的绿叶尝起来有点像菠菜或甘蓝，也有类似的营养，尽管大多数人想到芋头时，他们想到的是由它的淀粉根制成的食物。芋泥是最著名的芋头菜——你经常可以在luaus找到它。它是用蒸熟的根做的，看起来像紫色的酱，有一种独特的味道——有点涩或酸。(随着年龄的增长，这种味道变得更加明显，因为它实际上是在发酵。)芋头也被用来做晚餐面包卷，面包卷呈可爱的淡紫色，尝起来有点酵母味，还有一道甜点叫做kulolo。

继续到零下10度中的5度。

05 10.

对Lilikoi上瘾

黄西的Lilikoi派 — Wong的Lilikoi馅饼。Alison Stein Wellner拍摄

Lilikoi是夏威夷的激情水果，它的甜食味道很容易被迷住。Lilikoi Pie是这种水果最美丽的表达式之一 - 这是一个像蛋白酥皮一样轻的雪纺馅饼，但爆发了多汁的味道。Wong在Hanapepe被广泛考虑的去考艾岛上的一个地方吃百合派(考穆阿里公路13543号)不要被王家卫作为一家朴实无华的中餐馆的外表吓住了——只要你一进门，就能看到这家面包店提供的众多产品，你就知道你来对地方了。(严格来说，这家面包店的名字是Omoide，但每个人都知道它是Wong的。)还可以去威美亚的Lilikoi阿姨那里买芥末、果冻、调味汁和糖浆，这些都是用这种奇异的水果制成的。

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挖掘考艾岛的最佳汉堡和热狗

考艾岛的普卡狗 — 考艾岛的普克珠贝的狗。Alison Stein Wellner拍摄

考艾岛也是伟大的夏威夷曲折的传统美式票价：热狗和汉堡包。Puka Dog于2000年成立于考艾岛 - 这是一个柔软的面包大小的面包，那刺穿然后从内部烤。（普克珠贝意思是夏威夷的“洞”）。无效地充满了您选择的热带津津乐道，从番木瓜到椰子到香蕉，然后用抛光香肠，或者，如果您更喜欢素食狗。对于汉堡，前往Duane的Ono-Char Burgerin Anahola，这使得一个平均Teriyaki汉堡。另一个本地最喜欢？布巴汉堡．

07 10.

用乔乔剃须冰冷静一下

jo-jo的剃须冰照片 — 乔乔的刮冰店之一。Alison Stein Wellner拍摄

乔乔剃须冰是考艾岛的一家机构，许多热情的粉丝坚持认为它是岛上最好的。刨冰由刨冰、甜味糖浆和各种各样的附加品组成，从李兴梅粉到红豆都有。

08 10.

attend

帕伊在夏威夷宴会上的照片 — 夏威夷宴会上的Poi。Alison Stein Wellner拍摄

Luaus是一种精心制作的夏威夷盛宴很长的历史以及至今仍存在的深厚文化意义。它们也经常出现在度假村和岛上其他迎合游客的地方。换句话说，这并不是考艾岛特有的体验，但如果你从未参加过夏威夷式宴会，不妨试一试，因为这是同时品尝多种传统夏威夷菜肴的好方法。夏威夷式烤猪宴的食物各不相同，但肯定包括卡鲁瓦猪，传统的地下烤猪，芋泥，罗米鲑鱼。这里有更多的期待参加夏威夷式宴会和一个考艾岛上的夏威夷人名单．

继续下面第10分。

09 10.

啜饮一个李兴梅鸡尾酒

李兴梅加里塔的照片在大悦悦考 — 菜单中李兴梅加雷塔在大悦悦悦酒店。Alison Stein Wellner拍摄

就像任何适当的热带目的地一样，果味朗姆酒鸡尾酒是考艾岛餐饮场景的大部分。如果你正在寻找不同的东西，向您的调酒师询问玛格丽塔制作李兴梅，亚洲干梅花在夏威夷非常受欢迎。

10 10.

品尝夏威夷美食

Roy的Poipu海滩照片 — 罗伊的Poipu海滩。Alison Stein Wellner拍摄

虽然考艾岛上有很多休闲食品，但也有一些高端餐厅，在那里你可以体验一个特殊的晚上，品尝夏威夷美食。巴拉圭在Hanalei，是体验地中海技术应用于本地产品的地方。非常受欢迎海景房这里有可靠的新鲜海鲜和令人惊叹的海洋日落。罗伊·山口是全球最著名的夏威夷厨师之一，他最新的餐厅理念是吃房子1849年．

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