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当然，密尔沃基以奶酪和啤酒闻名，但当你来到威斯康星州最大的城市时，还有许多其他食物绝对需要你的味蕾。从炸鱼到冻蛋奶冻，当然，还有奶酪凝乳，以下是你出城前应该吃的东西。
奶酪凝乳
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故事是这样的，如果你想确保你的凝乳都是新鲜的，把两块多节的奶酪擦在一起，看看它们会不会吱吱作响。虽然黄色的切达干酪是最常见的凝乳，但奶酪制作者会加入韭菜、莳萝、大蒜、番茄罗勒和辣根，也会使用白色的切达干酪，所以奶酪的种类是无穷无尽的。在时钟的影子牛奶你甚至可以观看制作过程。小贴士:周三和周五做新鲜凝乳。
冻奶油
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由鸡蛋、奶油和糖制成的冷冻蛋奶沙司是密尔沃基周围一种怀旧的美食，密尔沃基拥有全世界每个城市最多的冷冻蛋奶沙司店。莱昂的冰冻的奶油自上世纪中叶首次亮相以来，它几乎从未动过。三个科普的格兰岱尔(glendale)、格林菲尔德(Greenfield)和布鲁克菲尔德(brookfield)都是向创始人埃尔莎·科普(Elsa Kopp)致敬，她在1950年开了第一家科普餐厅。真正喜欢蛋奶冻的人会密切关注口味预测，这些预测发布在科普的网站上，展示了一些不寻常的口味，比如Joe Dirt和Éclair Affair。
水果饺子
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在夏季的几个月里，这是当地农贸市场很受欢迎的一种食物，东区烤箱素食饺子(你真的看不出来!)以蓝莓、大黄、苹果和其他水果为特色前哨天然食品．喝一杯公平贸易咖啡(从前哨站的café获得)，这将是一顿难忘的早餐。
鱼苗
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你可能会认为炸鱼(啤酒炸鳕鱼;招牌配沙拉、鞑靼沙司、土豆煎饼、黑麦葛缕子面包片和柠檬角)在大斋节更容易找到，但它们实际上是密尔沃基全年的主食。湖畔啤酒厂甚至每天都有炸鱼，配上凉拌卷心菜和鞑靼酱。想要一顿复古大餐，就去美国塞族大厅在南区，甚至在周五晚上开放的时候还有一个得来速餐厅。喝Wisconsinbly是一个较新的餐厅，它的鱼苗很快就出名了。
熟食店
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手工奶酪并不是城里唯一的游戏。在过去的几年里，密尔沃基的餐馆开始在盘子里装上当地的熏肉和屠宰肉，这些肉来自像地下肉类．获得詹姆斯·比尔德奖提名的主厨兼老板凯伦·贝尔在Bavette La端部压注法，配奶酪和熟食拼盘(这两种选择每天都有变化)。在奇怪的鸭子在美国，西班牙小吃式的餐点被鼓励以一大盘熟食开始，里面有麋鹿香肠或幽灵香肠等多种选择。
娘娘腔的男人
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如果你足够幸运，能在8月初在密尔沃基威斯康星州博览会在西艾丽的集市上，你可以跑到奶油泡芙的摊位，而不是走着去。两层酥脆的奶油面包皮之间夹着一层厚厚的奶油。全年都可以在像这样的地方点奶油泡芙彼得Sciortino的面包店布雷迪街;或Le Rêve Patisserie和Café在那里，奶油泡芙与糕点盒里的马卡龙和挞共享空间。
汉堡和一杯血腥玛丽
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威斯康辛州的酒吧和餐馆以制作美味的血腥玛丽而闻名，但有些餐厅的做法有点不同:把汉堡塞在烤肉串上。Sobelman的密尔沃基南区的血腥玛丽已经赢得了国际关注，但你也可以在另一家汉堡店买到不错的血腥玛丽，AJ轰炸机在密尔沃基市中心，这家汉堡店还上过电视真人秀节目和血腥玛丽。
油炸奶酪凝乳
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还有什么比新鲜的奶酪凝乳更好的呢?当它们被裹上面包屑，在啤酒里捣碎，然后油炸。基本上都是酒吧的主食，你可以在者(密尔沃基市中心一家以间谍为主题的地下酒吧)，喝Wisconsinbly(在沃克的观点),湖畔啤酒厂在东区的水龙头间，还有铁的马酒店在沃克角(Walker’s Point)，你可以在Smyth and Branded餐厅点上天妇罗煎的Clock Shadow奶油奶酪凝乳，还有The Yard餐厅。
威士忌冰淇淋
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的奶油厂沃克角(Walker’s Point)的独家冰淇淋店只有几年的历史，你可以肯定，几乎每天都有队伍排队。这款冰淇淋的口味既符合人们的预期，又独具特色，威士忌冰淇淋就属于这一类。在盘子里或蛋筒里买一勺(糖或华夫饼)，或者带回家一品脱。威士忌来自沃克角的另一家公司大湖酒厂-一顿完全的土食者大餐。你也可以在密尔沃基附近的许多专业杂货店买到一品脱啤酒，包括前哨天然食品公司的四家分店。
奶酪板
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如果你只在密尔沃基呆一小段时间，那么品尝该州屡获殊荣的手工奶酪是令人生畏的。两家酒吧为你提供了方便，把最好的酒放在奶酪板上。无论是陈年的黄切达干酪，还是来自萨托里(Sartori)或贝尔·吉奥索(Bel Gioloso)等生产商的意大利奶酪，还是你尝过的最好的蓝奶酪，把这个样品当成是一个指南，告诉你该买什么作为食用纪念品(小贴士:西艾利斯奶酪香肠店在密尔沃基公共市场有令人惊叹的奶酪选择)。
