奥斯汀最佳烹饪课程

美食一直是生活在奥斯汀的关键部分，但新人和新文化的涌入激发了许多学习新的烹饪技巧。其他人受到农民市场的启发和农场到桌趋势。当然，总有那些只需要学习基础知识的人。以下正规和非正式的课程为各级学生提供了一些东西。

1.帕特丽夏的表

Patricia’s Table为孩子和成人开设了课程，专注于让烹饪变得有趣。食物的乐趣1课程让孩子和家长都能学习搅拌、切菜和混合的基本技能。更密集的Master Chef Jr.课程向孩子们传授主要食材、切割技巧和厨房中的基本即兴技巧。成人课程从简单的工作日晚餐(食谱包括烤箱烤鲑鱼和罗勒汤)到烹饪医学课程(你将在一个综合医学医生的课程中学习如何用食物治愈你的疾病)。1510 W. 35th Street Cutoff;（512）434-9100

2.自然的伊壁鸠鲁派

专注于植物性食物，天然伊壁鸠鲁提供专业轨道和公共课程的日常厨师。大多数公共课都是两到三个小时。在你的心脏健康烹饪课程中，你将学习制作健康的菜肴，如花椰菜酸橘汁腌鱼和甘薯千层面。发酵101课也很受欢迎。学生将学习发酵的艺术和科学，以及为什么这些小细菌对肠道健康如此重要。你将学会做泡菜、味噌和泡菜。1700南拉马尔;512-476-2276

3.银色扫

不是典型的烹饪学校，银色扫透过私人活动而不是公共课程。银色拂尘可以将你的下一个晚宴派对变成家庭烹饪课。该公司的专业厨师将为您的客人提供令人惊叹的一餐，同时教你如何在下次这样做。对于那里的有抱负的铁厨师，Silver Wink还在其专业厨房提供比赛风格活动。竞争对手分为两支球队，共同努力，制作由银扫的厨师判断的主人和甜点。如果您的烹饪技能尚未在竞争层面尚未进行竞争，还可提供实弹烹饪课程。3012 East Gonzales Street;（512）826-8841

4. Gateway Guesthouse.

Gateway Guesthouse酒店提供烹饪课程的精品床和早餐，举办佳肴（佛罗伦萨盛宴，希腊盛宴）和更具体的主题（刀技能和食品安全）。期待有足够的动手工作，食品抽样和Camaraderie。学生收到一本小册子，可以带回家，其中包括课堂上涵盖的所有食谱。1001东河畔驾驶;（512）326-2646

5.中央市场

仅次于整个食品，成为奥斯汀最具顶级杂货店，中央市场也是一所优秀的烹饪学校所在地。许多教练都是伴随着高调的厨师，食谱作者和电视个性。许多课程都遵循季节性收获，例如孵化智利举行的舱室举行的课堂上的课堂，如夏天的舱口奇柳节。其他课程更普遍，比如Sara Moulton的如何让一切都更好。其中一个流行的课程是寿司101，您将学习制作寿司卷的基础知识。4001北拉马尔;（512）458-3068

6.法拉第的厨房存储

该商店主要为高端厨房配件提供零售商，还提供全年烹饪课程的计划。课程涵盖来自世界各地的烹饪款式，包括室内墨西哥，印度，意大利，法语和西班牙语。大多数是演示风格的课程，你看老师制作菜，然后去做食物。一些课程让你让你的手肮脏，如动手面食制作班级。12918商店大道;（512）266-5666

7.让它变得甜蜜

有抱负的面包师可以磨练他们的工艺，让它变得甜蜜。几乎烘焙的各个方面都是课堂上的课堂上的课堂上。您可以学习制作蛋糕，蛋糕球，分层蛋糕，酵母面包和巧克力松露。几个课程涵盖了烘焙的美学，从装饰饼干到制作可食用的蕾丝。孩子们的课程包括迷你蛋糕海滩派对，甜食（糖果，饼干和椒盐脆饼）和饼干烘焙和装饰。9070研究大道，套房203;（512）371-3401。

8.泰国新鲜

如果泰国菜的味道让你像月亮一样飘香，为什么不把这种感觉带到自己家里呢?家庭课程有点贵，但如果你是那种不能在大集体中学习的人，那么它可能是值得的。家庭课程可以容纳1到15人。然而，大多数人选择在该公司的商业厨房里更实惠的公共课程。在泰国美食课上，你将学习制作美味芳香的椰子汤、泰式炒粉、鸡肉红咖喱、糯米和芒果。其他课程专注于面条菜肴，可以修改以适合素食者。909西玛丽街;（512）494-6436

9.可持续食品中心

可持续的食品中心在奥斯汀周围运营农民市场，而组织的课程专注于用当地采购食物做饭。您可以从如何使意大利凝胶到如何治疗自己的牛肉的东西来学习一切。其他课程覆盖刀技能，咖喱菜和种植烹饪草药。您在这里花费的每一美元也支持一系列社区项目，包括农场直接计划，这些项目有助于将当地农贸产品进入奥斯汀周围的学校，餐馆和自助餐厅。幸福的厨房计划为该地区的不足和低收入社区提供免费烹饪课程。2921东十积街，建筑C;（512）236-0074

10.厨房的地下

厨房地下在城镇的地点提供烹饪课程。教师包括专业厨师，食品博客和家庭厨师，具体技能。对于某些课程，在您注册课程之前，您甚至不会知道它正在举行。然而，大多数是在奥斯汀中部。即将介绍的课程采样：自制玉米饼制作，印度香料和涂抹，鲶鱼和胶林蔬菜，以及素食烧烤。

11.苏拉桌

Sur la Table提供从希腊群岛风味到烧烤披萨的各种烹饪课程，可以教你基本的烹饪方法，也可以让你成为一名初级大厨。这家店甚至为情侣们提供动手烹饪课程(也就是亲手烹饪食物)。一旦你学会了一些新技能，你可能会想买一些商店里的美食炊具或厨房用具。这可能都是美味大计划的一部分。Domain大道11800号，130室;(512) 873 - 7179

12.营胸肉

向富兰克林烧烤公司(Franklin’s Barbecue)的艾伦·富兰克林(Aaron Franklin)、德州农工大学(Texas A&M)的肉类科学家、全州的pitmasters，甚至是木材专家学习烹饪牛胸肉的艺术和科学。这门课涵盖了从解剖学到肉类分级再到熏制技巧的所有内容。你应该在烹饪时把牛胸肉包起来，还是让它透气?如果你曾经想作为一个专业的胸肌pitmaster或只是想成为你的邻居的胸肌大师，这个深入的课程不会让你失望。该活动由Foodways Texas和Texas A＆M大学赞助。