关于墨西哥食物有很多误解:许多人认为它只是玉米饼、墨西哥卷饼和炸豆,但这只是墨西哥美食的开始。事实上,墨西哥的食物种类非常多样,各地差异很大。这里有一些这个国家最好的美食目的地,以及一些你在每个地方都不应该错过的菜肴。
瓦哈卡
瓦哈卡一直被认为是烹饪的目的地。这是生物多样性最丰富的州之一,它的文化也非常多样化,有16个不同的种族和语言群体。这种多样性也存在于烹饪中,有各种各样的食物可以尝试,从被称为炸蚱蜢蝗虫)一种叫特拉尤达的巨型玉米饼。这个目的地应该在任何美食家的名单上不要错过。
菜尝试:鼹鼠肉,特拉尤达肉,quesillo,玉米粉蒸肉,chapulines
普埃布拉
在殖民时期,来自圣罗莎和圣莫尼卡修道院的修女发明了一些普埃布拉著名菜肴的食谱。这两位富有创造力的修女混合使用了欧洲和墨西哥的食材来创造摩尔poblano和辣椒在nogada这是这座城市的两道招牌菜。除了品尝这些美食,普埃布拉的美食家们还应该在这里散个步糖果店"糖果街"来品尝普埃布拉的传统糖果。
菜尝试:辣椒在nogada, camoce de camote, mole poblano, cemitas, chalupas
莫雷利亚
当联合国教科文组织指定传统墨西哥美食作为人类非物质文化遗产美国的米却肯州因其传统的烹饪方法而特别被提及。米却肯州的首府莫雷利亚是探索该地区和品尝其各种菜肴的完美地点。
菜尝试:Carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo,吃
墨西哥城
作为世界上最大的城市之一,这并不奇怪墨西哥城有各种各样的食品供应商和餐馆可供选择。在这个城市,你很可能会找到墨西哥不同地区的美食,但也有一些菜肴chilangos尤其部分。如果你对各种各样的选择感到害怕,那么街头美食之旅是品尝当地美食的好方法。预定旅行吃墨西哥为了让鉴赏家了解大城市提供的各种食物选择。
菜尝试:玉米饼牧师,波佐勒,脆皮馅饼
梅里达
梅里达,尤卡坦州的首府,是一个绝佳的样本尤卡坦人的菜。这是墨西哥最独特的烹饪方法之一,结合了玛雅和欧洲的食材和技术。事实上,这个地区是在相对孤立的情况下发展起来的,这就解释了这个地区不同的风味。
菜尝试:Cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules
的墨西哥巴亚尔塔港
的墨西哥巴亚尔塔港正迅速获得美食家的美誉。从海滩上的墨西哥卷摊到高档的白色桌布餐厅,都有令人愉快的选择。热爱美食的人会想要在每年11月举行的巴亚尔塔港美食节或5月的餐厅周期间来这里,但你可以选择巴亚尔塔美食之旅墨西哥玉米卷当你访问。