Delta的独家新啤酒提升您的飞行味蕾

飞机餐这么难吃的真正原因是什么?你自己的味蕾。在36000英尺的高空，由于高度和压力，我们会失去多达30%的味蕾。所以，虽然这道鸡块可能不值得米其林星级，但它实际上可能不像看上去的那么糟糕。但是，如果我们不能真正尝出它应有的味道，我们怎么能享受一杯清爽的飞机啤酒呢?

现在，达美航空公司有了一个主意。该航空公司正与总部位于亚特兰大的SweetWater Brewery合作，开发一种专为我们迟钝的感官提供极端啤酒花的独家啤酒。

这款新产品名为“高品质haas . y . IPA”(Elevated H.A.Z.Y. IPA)，是该品牌广受欢迎的甜水haas . z . y . IPA的重新配方。在干跳过程中引入一种新的啤酒花——浓度要大得多——可以创造出更明显的香味，与啤酒奶油般的口感相匹配。毕竟，那是鼻子负责任的对于很大一部分的味道。在3.5万英尺的高空，啤酒花中添加的柑橘也有助于平衡啤酒的苦味和甜味，有助于克服气味和味道因海拔高度而减弱的问题。

甜水公司的首席营销官布莱恩·迈耶斯基(Brian Miesieski)说，“我们的团队一直在讨论一种特殊的合作酿造，但当达美航空的厨师找到我们，要求我们调整啤酒，以适应更高海拔地区味蕾的敏感度时，我们知道我们有了特别的东西。”在一份声明中。这种啤酒现在可以在达美航空的国内航班上买到。

制造一种全新的啤酒，加入啤酒花来弥补味蕾上的差异，这只是航空公司最近试图利用食品和饮料来赢得常旅客的一种方式。近年来，达美航空和其他航空公司一直在为争夺上层阶级的炫耀权而不断更新他们的空中选择——酒单的规模和质量都在不断扩大，著名的调酒师会提供用顶级原料制作的鸡尾酒配方，名厨会策划特别菜单，这一切都是为了获得最佳飞行体验的称号。

但是有了这些特别的菜单，你在飞机上和在目的地享受它们的最佳选择是什么呢?一个研究受汉莎航空公司委托，德国弗劳恩霍夫建筑物理研究所的一项研究发现，只有甜味和咸味受到影响。酸味、苦味和辣味似乎都没有受到影响，所以对于不喝啤酒的人来说，经典的血腥玛丽仍然是一个不错的选择。