关于西班牙的有趣事实:食物和葡萄酒

你一定听说过海鲜饭。你听说过西班牙小吃。你甚至可能已经意识到西班牙在葡萄酒酿造界的重要性。

但是有很多游客不了解西班牙食物和葡萄酒。(没错，西班牙美食不仅仅是海鲜饭和西班牙小吃。)

旅行时吃的食物可以决定你的旅行经历。这些关于西班牙食物和葡萄酒的有趣事实将帮助你做出明智的决定，了解最好的当地产品，并尝试更多。

关于西班牙食物的有趣事实

• 西班牙的橄榄油产量占世界的44%，是意大利的两倍多，希腊的四倍多。因此，它是世界上最大的橄榄油生产国。超过四分之一的西班牙石油(占世界总产量的10%)来自Jaén省安达卢西亚．
• 世界上近四分之三的藏红花生长在西班牙。如果你曾经想储存世界上最昂贵的香料，现在是你的机会。
• 最初的肉菜饭不是海鲜菜。相反，传统的瓦伦西亚菜是用鸡肉、兔肉和猪肉(有时还有蜗牛)做成的。虽然海鲜饭做得好的时候是美味的选择，但纯粹主义者会告诉你它不正宗。
• Tapas不是一种食物，而是一种食用方式。西班牙餐前小吃的艺术在于和一大群朋友一起去酒吧(越拥挤越好)点几道菜分享。
• 关于tapas的起源有几个传说。一个流行的传说认为，最早的tapas是简单的奶酪片或火腿片，放在饮料上防止苍蝇进入(动词)tapar在西班牙语中意为“覆盖”)。
• 西班牙人(尤其是西班牙人加的斯声称是发明的烧鱼．18世纪时，英国与加的斯有联系，人们认为英国人从那里引进了炸鱼薯条的概念。它仍然是最西班牙流行的菜肴甚至在今天的英国也是如此。
• “原产地名称”在西班牙葡萄酒标签中很常见(稍后会详细介绍)。然而，这些区别在西班牙也被用来保证从火腿到橄榄油甚至红辣椒的质量。
• 西红柿、土豆、牛油果、烟草和可可(巧克力)都是由西班牙进口到欧洲的。
• 西班牙是世界上五大苏格兰威士忌进口国之一。

西班牙葡萄酒标签和教派

• 葡萄是西班牙第三大作物，仅次于谷物和橄榄。
• 世界上15.5%的葡萄园在西班牙，使西班牙成为世界上葡萄园覆盖面积最大的国家。
• 然而，西班牙葡萄园的产量很低(因为气候干燥)，这意味着西班牙在葡萄酒产量上排名第三，仅次于法国和意大利。
• 西班牙的17个自治区都有葡萄园加利西亚从西北部到东南部的穆尔西亚。
• 葡萄园面积最大的地区是卡斯蒂亚-拉曼查。
• 西班牙种植最密集的葡萄园位于西班牙最著名的拉里奥哈(La Rioja)葡萄酒产区．
• 56.2%的西班牙葡萄酒被指定为“优质葡萄酒”(VCPRD -)我们的产品是Región确定的或“在一个确定的地区生产的优质葡萄酒”)。
• 截至2017年，西班牙有90多家denominaciones de奥利金(交货单)
• 还有42个葡萄酒区酒德Tierra(字面意思是“来自土地的葡萄酒”)，这是下一个步骤denominacion de奥利金在质量方面。
• 葡萄酒标签上有时会有像joven、crianza和reserva这样的词。这些表示葡萄酒已陈酿了多久。

西班牙葡萄酒的种类

• 尽管大多数西班牙的酒西班牙有61.5%的葡萄园是白色的。这主要是因为西班牙也生产很多白兰地和雪利酒，但也因为西班牙确实生产一些优秀的白葡萄酒．
• 西班牙主要的红葡萄品种是坦帕尼洛、波巴尔、加尔那查(歌海娜)和蒙纳斯特雷尔。
• 西班牙主要的白葡萄品种有Airén、Macabeo、Palomino和Pedro Ximenez。

西班牙的强化葡萄酒

• 西班牙最著名的强化葡萄酒是雪利酒，产于加的斯附近的“雪利三角”。它独特的味道来自福罗在陈年过程中，葡萄酒顶部形成一层酵母膜。
• 雪莉原本是呼之城赫雷斯在安达卢西亚。“sherry”这个词来自于这个城市的波斯语名字“Shariz”。在西班牙语中，雪利酒被简单地称为雪利酒酒德赫雷斯(字面意思是“赫雷斯葡萄酒”)。
• 西班牙也生产通常被称为“稻草酒”的酒，或葡萄干制成的酒。马拉加甜酒和佩德罗西梅内斯雪利酒就是这样酿制的。

为西班牙葡萄酒

• 红葡萄酒的理想温度是47到56度。这与在室温下喝红酒的一般建议是相反的。更准确的建议是在地窖温度，比大多数现代房间低得多。

西班牙葡萄酒出口

• 西班牙三分之一的葡萄酒用于出口。这个数字还在增加。
• 西班牙最大的葡萄酒消费国是英国、德国和美国。
• 西班牙是美国第五大葡萄酒出口国，仅次于意大利、澳大利亚、法国和智利。