德国最佳泡菜:Spreewaldgurken

很少有东德产品尽管长城倒塌了，但斯普雷瓦尔德腌菜却深受喜爱ostalgie.足以为德国重建的物品。或者称为Spreewald Gherkin和Spreewaldgurken.，这个泡菜不仅仅是熙熙攘攘的享受来源，而且是一个骄傲和就业的观点。发现Spreewald Gherkin的意义以及如何庆祝其对赔率的存在。

斯普雷瓦尔德泡菜有什么特别之处?

关于这个泡菜的第一件事是它的地区。从城市东南一小时，Spreewald.被称为“绿肺”的勃兰登堡，周围地区柏林．这片森林看起来就像来自童话故事格林兄弟是受联合国教科文组织保护的生物圈。成千上万的人工水道穿过风景如画的草地，3%的sprewalders从事腌菜行业。

因此，毫不奇怪，德国发生的巨大变化对这个安静角落的影响一直较慢。一日游的人们成群结队地来到斯普雷瓦尔德，乘坐一种叫Kanadiers或者坐着平底船，带着满满的桌子和文明的水晶烟灰缸。

除了美丽，富含矿物质的环境，空气和土壤的高湿度，以及氧化铁含量高的水都是制作泡菜的最佳选择。只有大约20个当地农民生产100万罐或2000多吨Spreewaldgurken.每天。这是德国销售的一半腌黄瓜！

没有馅料的一天旅行是什么？Spreewald不会让你繁殖的各种美食，如他们的版本Blutwurst.（血肠），Grutzwurst，索中德国泡菜和一边Leinölkartoffeln.（亚麻籽油土豆）。

但无可争议的最喜欢的是泡菜。有一个致力于它的博物馆（下面有更多信息），它们出现在奇怪的产品中森(芥末)和酒，他们装饰钥匙链和衣服。在斯普雷瓦尔德，小黄瓜随处可见，甚至在运河边的小摊位上，也有旅游船预定停靠的地方。如果你想念它们在斯普雷瓦尔德的原生环境，Spreewaldgurken.在全国各地都有销售杂货店．从三个主要品种中选择saure Gurken用新鲜的小茴香(不加醋和糖)，Senfgurken（腌制芥菜籽，糖和醋）和Gewurzgurken(香料、糖和醋)。享受他们作为一个侧面经典东德餐或将黑面包切成片横放施马兹(猪油)。

历史的Spreewaldgurken.

荷兰定居者可能早在14世纪早期培养了闪闪发光的黄瓜。成长很慢，但在19世纪作者中的作者Fontane打蜡诗歌关于腌制的味道马克·勃兰登堡每年他甚至会收到一个桶送到他在柏林的家里。

泡菜的影响在德意志民主共和国国有生产Spreewaldkonserve高尔ßen．民众对Spreewaldgurken.在2003年的一部流行电影中，再见，列宁！在德意志民主共和国突然垮台后，他的儿子在那里拼命地寻找腌菜。

1999年，Spreewaldgurken.获得了受保护的地理标志(PGI)，这意味着只有在该地区种植的才能以该名称销售。它们还需要不含人造甜味剂(尽管“调味物质”是允许的)。

2006年，引入了有机版本。生产商像瑞芭从Lubbenau他们生产泡菜已经超过100年了，但最近开始尝试其他口味，如甜辣椒和咖喱。

Gurkenradweg.和Gurken博物馆

Spreewaldgurken.在七、八月收获。在斯普雷瓦尔德地区，尤其是沿河地区，到处都可以看到亮绿色的作物Gurkenradweg.（粗眼的循环路径）。这是一个260公里的闪闪发光自行车道在一年的大部分时间里都很美丽，但在这些高峰月份才是真正的光辉。

在较大的城镇开始你的骑行Lübbenau.通过探索Gurkenmeile，一排摊位从港口开来，并提供所有的东西gherkin（请注意，这通常是星期天休息）。样本多种各样的商品，买几个品种带回家。

安装在40,000吨黄瓜嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖地乘坐田野和奇迹。骑手还可以看到谦逊黄瓜通过在气密玻璃纤维容器或不锈钢罐中发酵大约五周而成为泡菜的加工厂。然后将产品保存在醋和糖中，配备可选的洋葱，莳萝，辣根，和辛（草本）或盐水盐水制作Salzgurke．

距离Lehde大约15分钟的路程，这个渔村的游客比当地人还多。在这里，人们可以探索斯普雷瓦尔德最纯粹的生命形式。除了那些用船接收邮件的古雅的房子，还有泡菜庙gurkenmuseum(多尔兹克603222 Lehde)。只要付2欧元的入场费，游客就可以在斯普雷瓦尔德(Spreewald)自助游览19世纪的乡村生活。一间公寓的卧室里挂着许多“小黄瓜”女王的照片，这些女王都在一年一度的“小黄瓜”年度比赛中摘得桂冠Gurkentag.节日。农业设备提供了更多关于该地区的过程和农业的信息。

如果您想了解一切Gurken，则会有一个导游的Lübbenau泡菜之旅。从5月到9月，每天（星期日除外）有各种语言可用。旅游信息办公室可以安排旅游，并于10:00开始持续7小时的步行，谈论，吃泡菜乐趣。

SpreewälderGurkentag.

如果你想体验顶峰Spreewaldgurken.-ness，去参加一年一度的节日SpreewälderGurkentag.．现在已经是第18个年头了Golßen.阶段基于泡菜的表演，工艺品，市场和当然 - 当然 - 古尔肯进食。将有100多个供应商和皇家王和女王主持庆祝活动。

• 日期2016年8月13 - 14日
• 小时：10：00 - 18:00
• 方向：RE2从柏林到Lübbenau(斯普雷瓦尔德)，然后向西北走进入城镇。火车大约需要1小时。