在纳帕的Del Dotto Winery指南

写道

Betsy Malloy.

更新04/02/19

在德尔多托，酿酒师们认为酒桶很重要，他们的旅游就以酒桶为中心。它也提供了类似的体验纳帕谷的位置。

在德尔多托(Del Dotto)之旅中，你不会品尝到从瓶子里倒出来的陈年葡萄酒。你可以直接从桶里取样。你也可以停下来，闻一闻空木桶那令人惊讶的香气。您的导游会让一个葡萄酒“小偷”从酒桶中抽取样品供您品尝。

根据您的导游，您的旅行可能会有所不同。您可以探索以不同类型的橡树造成的相同发酵的葡萄汁，发现了由木材贡献的风味差异。或者你可以品尝不同的基础葡萄酒（相同的葡萄，不同年份），在同一种木材中老化，揭示了葡萄的贡献。

有什么期待

德尔多托专注于木桶对陈酿葡萄酒的影响，这是独一无二的。这可能是你参加过的关于葡萄酒酿造的最具教育性的一次旅行，你会看到你面前的那杯葡萄酒是如何品酒的。

历史悠久的洞穴迷人而亲切。圣赫勒拿岛的葡萄酒画廊更有特色，到处都是大理石雕像，而广场有一个户外谷仓，里面有鸽子、孔雀和野鸡。

旅程以葡萄酒与巧克力的完美搭配结束。您还将有机会品尝它的波特酒。的圣海伦娜这家店甚至提供开胃菜大小的新鲜烤披萨。

为什么你应该去

您将热爱这次巡演了解葡萄酒，如何制作，以及该过程如何影响产品。如果你喜欢巧克力，你也可以享受葡萄酒和巧克力配对，这并不是一件容易做好的事情。

葡萄酒

Del Dotto生产葡萄酒，以及Chardonnay，Sauvignon Blanc，Pinot Noir，Syrah，Cabernet Sauvignon，Cabernet Franc，Merlot和Sangiovese。

葡萄酒的观众杂志给德尔多托1999年的解百纳(Cabernet)评分93分，给其解百纳法郎(Cabernet Franc)评分92分。2014年，罗伯特·帕克(Robert Parker)对2012年的德尔多托圣海伦娜山赤霞珠(Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon)和德尔多托野兽赤霞珠(Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon)给予了98-100分的评级。

走之前要知道

参观和品酒只能预约。

德尔多托的三家分店有着截然不同的氛围。这些历史悠久的洞穴于1885年手工挖掘，位于纳帕城外历史悠久的Hedgeside Distillery Building内。位于圣赫勒拿高速公路上的多托广场(Piazza Del Dotto)是酿酒厂的最新地点，它有一个谷仓，周围环绕着8.5英亩(约合82.5公顷)的赤霞珠、蔬菜花园和17世纪的喷泉。

圣海伦娜位置让威尼斯普拉佐普拉斯佩戴在楼层铺设在大理石。它的洞穴更大了，曾经有更多的旅游团队。

在这次参观中，你不会看到压榨机、发酵罐或装瓶区。

警告一句:在这葡萄酒之旅在这趟旅程中，您将品尝许多葡萄酒，每次倒酒都很慷慨。这里比其他酒庄更容易喝醉。为了在开车回家的路上保证安全，你可以找个指定的司机，雇个人带你来这里，或者带着一个饱饱的肚子来，每一种酒都喝一小口，然后一边啜泣一边把剩下的都扔掉。

你还应该意识到，你品尝到的葡萄酒仍然是不成熟的，不是你可能在其他地方品尝到的精炼的、完全即饮的葡萄酒。不要让这阻止你去——体验是学习欣赏和享受葡萄酒的一部分。