在Bacaro里吃威尼斯小盘子

Bàcari和威尼斯Cicchetti的历史

在14世纪，威尼斯的里阿尔托桥(Rialto Bridge)周围有20多个bacari(小酒吧)。通过添加小点心，酒吧老板可以让人们多喝一会儿。最终，这些酒吧名声不佳，过时了。

但是，就像所有旧的东西都重新成为新的一样，吃小份的cicchetti已经成为一种时尚，就像西班牙小吃的演变一样。cicchetti已经得到了一个美食家的改造，葡萄酒已经开始再次流动-一个全新的时代已经开始。如今，在威尼斯，游客和当地人都喜欢吃以海鲜为主的cicchetti。

如何在Bacaro里点红酒

你在bacaro，一种葡萄酒吧。很自然地，你觉得你挺着肚子去酒吧点了一杯酒，我们喝了很多酒。你可以，但实际上，你真正想做的是ombra。

“Un bicchiere di vino”可能会给你一杯价格更高的酒(不一定是本地的)。点一份ombra，你会得到一小杯当地的葡萄酒。它可能很便宜。

Ombra意味着“阴影”。使用这个词来定义一杯酒可以追溯到酒商的日子曾经在圣马可广场,开店的位置改变他们的产品遵循的钟楼,因为太阳的热量会破坏葡萄酒。这个名字被保留了下来，一小杯当地的葡萄酒在威尼斯仍然是一个ombra。

如何在Bacaro点餐

bacaro里的食物反映了威尼斯厨房里的食物。大多数情况下，有各种各样的海鲜。几乎总是会有传统的主食，比如baccala mantecato这是一道奶油腌鳕鱼，放在楔形玉米粥上。你还可以找到烤墨鱼或虾，甚至小肉丸。

最近，意大利人成了生鱼片的忠实粉丝，生鱼片是烹饪界最新的生鱼片制作者。所以，生鱼很可能是一个选择。

食物通常放在吧台上方架子上的大盘子里，放在玻璃后面。你一路挤过人群来到吧台，用手指着点酒。每一份的价格大概是2到4欧元。

酒吧Vecia Carbonera

Vecia Carbonera是一个很棒的bacaro，可以点一些食物和一个ombra。酒吧的名字是对该地点历史的致敬;它曾经被用来储存煤或卡伯恩在意大利。

在Vecia Carbonera，你进去，点食物和饮料，然后找一个在后面的座位，那里有长长的公共桌子。有些人在前面也吐了。他们有很多食物可供选择，而且位置也很方便。卡纳雷吉欧是一个不错的工薪阶层社区，也是一个寻找住宿的好地方。

El Sbarlefo

威尼斯的博客莫妮卡Cesarato说斯巴莱佛有镇上最好的巴卡拉曼特托。很难决定点什么，是番茄酱肉丸，洋蓟，玉米粥和鲱鱼，还是传统的在saor sarde冷盘上的是糖醋洋葱酱沙丁鱼。

这是一个小地方，拥挤。你得从人群中挤过去点餐，然后像其他人一样在外面抢到一张桌子。3个人一盘食物和饮料的价格约为25欧元。

洛杉矶酒吧

活泼的La Cantina以其精选的葡萄酒和新鲜的鱼而闻名。在这里，你可以品尝到来自威尼托除此之外，还要熟悉一些生鲈鱼。当你在那里吃完之后，如果你发现你仍然饿，你可以看看是否可以在附近预订Vini di想来这是威尼斯最好的餐厅之一，坐落在一个舒适的酒馆空间里。