智利烘焙赛季阿尔伯克基

智利烤在阿尔伯克基有丰收的季节,和那些爱美食爱这个年度活动。每年8月至9月,智利烘焙开始,不仅带来了美味的智利豆荚也来一场感官的盛宴。欢迎到收获季节在阿尔伯克基,智利焙烧是类似于宗教。

智利收获=烤辣椒

在智利的收获季节,辣椒烤所以很容易去皮,智利更好吃。在阿尔布开克地区,季节性智利烘焙车站到处出现。

当地的杂货店,农贸市场,小路边摊显示打开黑铁丝笼子,把辣椒当丙烷火焰加热里面倾倒。丙烷气体的泄漏声紧随其后的是突然嗖的一声,裂纹,和流行的烤辣椒的蜕皮。有人站在笼子里,它的圆柱鼓确保智利豆荚被加热。这样可以确保皮肤会起泡,这允许剥豆荚智利美味的肉。烤智利是不同于任何其他的味道。

我们很相信当地的食物种植当地社区。和一个巨大的地理基础,新墨西哥州的本地扩展进一步比其他州。必威提款快吗但在阿尔伯克基的智利收获季节,从舱口南部的辣椒种植和运输,新墨西哥州使它的商店和商店的人买食物,和烘焙开始。必威提款快吗各种数量的人们可以买到他们的辣椒,从几英镑整个50磅重的袋子。辣椒是烤,袋装,扛回家,最后处理开始。

找到当地的烤肉炉

在烘焙季节,辣椒是丰富。找到一个露天农贸市场如果你喜欢帮助当地的小农场主。或者访问瓦格纳农场Corrales等小农场。瓦格纳的不仅辣椒,而且其他季节性的水果和蔬菜。

连锁超市,如史密斯的劳氏,向日葵市场,和天然的食物也美味的豆荚。你也可以找到他们在室内农贸市场在整个城市。La Montanita合作社提供当地种植和有机辣椒。无论你决定购买你的,必定美味的辣椒。

在家里烤

烤自己的本土吊舱或几个从商店并不简单。在户外烧烤,烤他们正确的烤盘上。把他们泡,然后处理如下建议。

一旦豆荚烤

所以你决定参加今年买一个巨大的20袋。下一个什么?这是有趣的地方。买一双薄塑料手套如果你不用于剥皮辣椒。有很多夸脱大小的保鲜袋。您还可以简单地把烤,冷却辣椒袋不脱皮。你会剥他们出来的冷冻和解冻,一次一袋。

烤辣椒皮很容易。工作在水槽,去掉皮和几袋子里智利豆荚。袋子平放在柜台上,所以他们将堆栈容易在冰箱里。

有些人喜欢切辣椒之前冻结。不管你喜欢什么,每一样工作。

红色还是绿色?

新墨西哥人爱这个问题。哲学在本质上,是官方的问题,因为我们喜欢它。当订购新墨西哥菜在餐馆,你会问你想要的红色或绿色智利。两者的区别是什么?

烤辣椒买黑铁丝笼子将绿辣椒。他们有厚厚的肉,对填料与奶酪或其他食品(可能性是无限的!)。当地人会告诉你,这取决于季节性降雨和气温等变量的智利将比前几年更温和或更热。没错,但是商业豆荚在当地市场买可能会轻微到中等热,如果你担心他们可能太辣,问卖家。

绿色的智利是不成熟过程中走的远红智利吊舱。红色的智利往往有一个温和的味道,但并非总是如此。红色很适合烹饪并用以调味料和绿色扔盘子整个星期。每个人都有最喜欢的,都有一定的原因的。