《韩国饮酒指南

俄罗斯小说家陀思妥耶夫斯基(Fyodor Dostoevsky)认为，一个社会可以根据它的监狱来判断。嗯，你也可以从人们的饮酒方式中学到一些东西，这在韩国尤其如此。韩国人酿酒已经有1000多年的历史了，它深深扎根于文化之中。酒精在庆祝节日、尊敬祖先和交朋友方面扮演着重要的角色。

如果你计划访问清晨平静之国，那么你应该知道它也是夜晚混乱之国。饮酒——经常大量饮酒——在韩国社会中扮演着重要角色。根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据，他们的人均每周饮酒量为13.7，是世界最高的。(俄罗斯排名第二，仅为6.3分。)所以在你下飞机之前，以下是你在韩国喝酒时需要知道的事情。

类型的酒精

韩国有1000多种酒精，其中大部分是用大米、酵母、小麦酵素等制成的低酒精浓度(ABV 5 ~ 20%)饮料。除了谷物，酒精也可以由淀粉、草药、鲜花和其他植物制成。以下是一些最常见、最受欢迎和最独特的方法:

烧酒(소주)

关于烧酒，首先要知道的是，不管多少人叫它酒，它都不是酒。这是一种透明、半甜的蒸馏酒，由大米、小麦、大麦、土豆或木薯制成。烧酒被称为“普通人的饮料”，几乎总是以一杯的形式饮用。它在韩国非常受欢迎，占酒类销售的97%。这个词本身的意思是“烧坏的酒”，如果你从路边帐篷里喝了太多家酿的酒，烧坏就会对你的内脏造成伤害(更多内容)。烧酒传统上是为了纪念新年和驱邪辟邪。

Takju(탁주)

也称为makgeolli(막걸리),这是韩国最古老的米酒。事实上，它已经有1000多年的历史了，现在可能已经在领养老金了。Takju是乳白色的，甜甜的，泡沫多。它通常由大米制成，但也可以使用玉米、小米、黑豆或红薯。Takju经过发酵，但没有过滤，这就是为什么饮料底部有泥渣，浑浊。传统上，它是盛在碗里而不是玻璃杯里的，因为它几乎是固态的。作为额外的奖励，takju富含蛋白质和维生素;据说它对皮肤有好处，能增加能量。

Dongdongju(동동주)

dongdongju来自首尔周边的京畿道，意思是“漂浮的酒”。它比takju更厚，通常用勺子食用。Dongdongju是一种非常年轻的葡萄酒。发酵开始几天后，酒精就从麦芽浆中过滤出来。正因为如此，大米没有完全分解，所以喝出来的饮料很稠，而且疙疙瘩瘩的。它的表面还会漂浮着几粒大米，因此得名“浮酒”。

Gwasilju(과실주)

果酒是指以水果为原料的韩国葡萄酒。甜酒和酸酒是由李子、柿子、苹果、葡萄、桑葚或其他水果制成的。最常见的品种是maesil-ju(매실주),由绿色的李子,和bokbunja-ju(복분자주),来自韩国的黑莓。这些葡萄酒通常是地方特产。野生梨wine-munbaeju(문배주)——首尔的商标,和姜/梨wine-igangju(이강주)从全州,来自一个在韩国西部省会。

Gahyangju(가향주)

韩国的酿酒师和酿酒师几乎可以用任何东西酿酒。例如，佳香酒来自花或芳香，包括杜鹃花、莲花、菊花、连翘、金银花、野玫瑰、桃花、人参和生姜。和果酒一样，佳酿通常与特定的城市、城镇或省联系在一起。它们的芳香与大胆，独特的口味。

Yakju약(주)

类似于takju，但不那么透明，yakju也被称为所(청주)、beopju(법주)或myeongyakju(명약주)——尽管似乎所领导的是最常见的。Yakju是一种由煮熟或蒸熟的米饭经过多个发酵阶段制成的酒。这产生了更精致的饮料，干净，平衡的味道。然而，像许多韩国饮料一样，yakju的本质是模糊和复杂的。它有时经过蒸馏制成烈酒，还可以加入草药或香料，极大地改变味道。有些品种是用糯米或黑米制成的，还可以加入鲜花或香料，这就把烧酒变成了果日酒或佳香酒。

Beolddeokju(벌떡주)

这种草药米酒据说能提高男性的性能力。事实并非如此，但不可否认的是，这瓶酒带有生殖器色彩。

饮酒礼仪

在韩国，你不需要只是出去喝一杯。有规则。并不是每个人都能一直遵守所有的规则，尤其是年轻的韩国人、游客、外国人和驻扎在该国的外国士兵。同样需要注意的是，外国人不应该知道或遵守这些规则，所以在晚上出去玩之前不要为记住所有东西而感到压力。无论如何，熟悉一下饮酒礼仪是个好主意。

▷韩国的饮酒文化起源于14世纪的玄酒祭。这是一个儒家学者的会议，他们的信仰、态度和行为主宰了这个国家。学者们会聚在一起，讨论重要问题，喝很多酒。然而，表现良好的举止和坚持公认的社会惯例也很重要。权威学者会教他们的年轻同事尊重长辈，有礼貌地喝酒。这种情况一直持续到今天。韩国的父母、祖父母和其他权威人士教年轻人如何正确饮酒。

倒酒

第一条规则是如何给予和接受酒精。你必须在自己喝酒之前为别人倒酒，当你给别人倒酒时，要用双手倒。这是尊重的表现。倒饮料时，右手拿瓶，左手托住右手腕。总是等到杯子完全空了再倒。在传统上，自己倒酒被认为是不礼貌的，尤其是在给别人倒酒之前，但从瓶子里倒出最后一滴酒被认为是好运。

如果老人给年轻人递酒喝，他们必须真诚地、郑重地、礼貌地接受。年轻人喝酒时避开长辈，捂着嘴，避免眼神接触。他们也应该等老人先喝。在场的人中最年轻的为其他人倒酒，从年龄和地位最高的人开始。你怎么知道一个人的年龄?当韩国人见面时，询问对方的年龄是很常见的。如果你注意到有人举起酒杯或只用一只手倒酒，这是一位高层人士。或者是一个社交无能的人。

接受和拒绝饮酒

当有人请你喝一杯的时候，即使你不喜欢再喝，也要礼貌地接受。如果你不喝酒，那显然是你的选择，但你的饮酒同伴可能会生气。然而，近年来不喝酒在团体出游中已不那么忌讳了，尤其是对于外国人。避免喝得太多而又不冒犯你的饮酒伙伴的最好方法是让你的杯子半满——这样就没人会再给你倒满了。

结合酒精

炮弹酒(“炸弹饮料”)很受欢迎。这是指你把两种现有的饮料混合成一种涡轮增压鸡尾酒。你可能会在一杯啤酒或烧酒和啤酒(被称为somek或somaek)的混合酒中倒入一小杯威士忌。这些炸弹饮料通常是自己准备的，点一瓶烧酒和一杯啤酒，然后根据自己的喜好混合。

Hoesik期间会发生什么

韩国人出去喝酒的目的是为了社交、娱乐和放松。因此，韩国人的饮酒聚会往往是全面的“派对，直到你呕吐”的场景，可以持续到早上。要赶上其他人的强烈压力自然会导致过度放纵。

这在晚上和同事出去玩的时候尤其如此。这通常是一种类似于日本的职业要求，目的是更好地了解彼此。老板可能会在场，但这并不会妨碍派对的进行。根据你工作的地方，hoesik可能是每月或每周的事情。晚餐后，活动演变成一场漫长而坚定的酒吧巡游，偶尔还会有卡拉ok的休息时间。首先是啤酒，然后是烧酒，最后是威士忌。如果你被邀请参加hoesik，那就系好安全带，好好喝上一整夜。尽管如此，在发生了酒精中毒、性行为不端、伤害和死亡事件后，近年来，非法移民数量有所下降。

黑色骑士和黑色玫瑰

假设你和一些新朋友出去喝酒，也许玩喝酒，你已经达到了你的极限。如果你还剩下一些酒，或者你输了比赛，不得不喝酒，你可以任命一个黑骑士(男性)或黑玫瑰(女性)来代替你喝酒。然而，你的酒鬼可以许个愿，这个愿望通常很尴尬。例如，你可能要脱掉你的衬衫、鞋子和袜子，在你的同事面前像兔子一样跳来跳去。

去哪里喝一杯

现在你知道了喝什么和怎么喝了，我想说几句在哪里喝:

Itaewon

梨泰院是首尔市中心的国际街区，这里充满了酒吧、夜总会、现场音乐和民族餐厅，充满了乐趣和活力。梨泰院是美国军事基地龙山基地的所在地，在这里你会发现很多外籍人士和大码服装。

Noraebang(노래방)

在韩国，练歌房非常受欢迎。召集一群朋友，喝几杯舒缓神经的饮料，订一个包间，然后开始唱歌。你应该去哪里找呢?他们在半岛上到处都是，只要找到发光的标志或麦克风就行。

Chimaek节日

奇美克是一个相对较新的现象。“炸鸡”和“啤酒”是指炸鸡和啤酒的搭配。炸鸡是韩国最受欢迎的“饮水食品”之一，它还包括五花肉、鱼干、坚果、嫩枝(什锦油炸食品)、海带和鱿鱼干。由于它非常受欢迎，现在有了奇美克在韩国的庆祝活动。首尔Chimaek Festival是在10月，而韩国第四大城市大邱则在7月举行自己的庆祝活动。这些活动将持续数日，包括食物、饮料、文化展示和现场表演。

Hongdae

弘大是首尔一个充满活力的社区，位于几所大学的十字路口。这个地区在晚上总是很拥挤，这里不缺便宜的食物、潜水酒吧、烧酒帐篷、卡拉ok室和年轻人。

自我的酒吧

就像酒吧遇到7/11，你可以自己从冰箱里拿啤酒，或者直接从水龙头里倒啤酒。自酒吧通常以饮酒游戏、炸弹射击和极少的儒生为特色。

Pojangmacha

烧酒帐篷(pojangmacha)是用帐篷覆盖的一小块区域，出售烧酒和其他饮料或食物。这些都很简单，没有装饰，也不贵。到处都是，但找到它们的最佳地点是在公共汽车、火车和地铁站外。在寒冷的月份，会有一个便携式加热器，但不要期望在服务或清洁方面有太多。烧酒帐篷是站着快速吃喝的地方。他们通常不收现金，所以带上信用卡。

便利店

虽然这里并不是喝酒的地方，但韩国的便利店都有各种烧酒和啤酒。一个人喝酒并不常见，但如果你想在酒店度过一个安静的夜晚，你可以去最近的7/11、GS25或CU餐厅，吃点拉面，喝一两瓶烧酒。