关于波多黎各的咖啡

它可能不像它那样有名哥伦比亚的表妹,但波多黎各波多黎各与高品质咖啡有着长久的联系，因为波多黎各内陆丰富的火山土壤、海拔和气候为种植咖啡提供了完美的地方。

18世纪，马提尼克岛(martininique)在西班牙殖民统治期间，咖啡豆被带到该岛，主要在当地消费。直到19世纪末，咖啡才成为波多黎各的主要出口商品。事实上，坐落在群山之中的约科市(Yauco)以其咖啡而闻名El Pueblo del Café或“咖啡之城”。

然而，今天，由于生产成本高和政治动荡等问题，波多黎各的主要出口不包括咖啡。不过，Café Yauco Selecto和阿尔托格兰德(Alto Grande)品牌是岛上最知名的优质混合咖啡，阿尔托格兰德被认为是“超级优质”，是世界上质量最高的咖啡。

波多黎各的咖啡也造就了以农耕为生的山民，他们已成为波多黎各工人阶级的浪漫象征乡下佬．Jíbaros是为富人在咖啡种植园工作的乡下人大庄园或土地所有者。不幸的是，他们的生活并不比契约仆役好多少，由于他们没有受过教育，他们最持久的表达方式是通过音乐。在漫长的工作中，Jíbaros通过唱一些至今仍在波多黎各流行的歌曲来保持他们的精神。

波多黎各咖啡是如何供应的

一般来说，点咖啡有三种方式:意式浓缩咖啡(espresso)、Cortadito咖啡(Cortadito)和café con leche，不过café美式咖啡(café Americano)是另一种不太受欢迎的选择。

波多黎各的浓缩咖啡和标准的意大利浓缩咖啡没有什么不同，因为它是用浓缩咖啡机制作的，而且通常是黑色的。意大利浓咖啡在当地的叫法是pocillo，指的是用来盛饮料的小杯子。

另一个受欢迎的选择是Cortadito，熟悉古巴咖啡的人都知道;类似于可塔朵，这种浓缩咖啡饮料有一层蒸牛奶添加。

最后，café con leche就像传统的latté，但在波多黎各，它通常需要倒入一大杯牛奶。这种受欢迎的混合牛奶在波多黎各的许多食谱中都是将全脂牛奶和半熟半熟的牛奶放在平底锅中煮，尽管这种方法在当地也有一些变化。

如何参观咖啡种植园

几个旅游公司提供咖啡种植园之旅，带客人去波多黎各内陆进行一次有趣的冒险。受欢迎的旅游公司包括Acampa, rural Tours和Legends of Puerto Rico，它们都提供咖啡主题的一日游。

如果你比较喜欢冒险，想独自游览，以下所有景点都提供旅游服务，欢迎游客，但在你出发之前一定要提前致电:Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño in Lares, Hacienda Ana in Jayuya，大庄园布埃纳维斯塔在庞塞，庄园帕尔马埃斯克里塔，La Casona在拉斯Marías，和庄园帕特丽夏在庞塞。

如果你计划参观更多的种植园，请记住要放慢脚步，因为新鲜的波多黎各咖啡的咖啡因含量相当高。建议游客一天喝不超过四杯。