Retsina:希腊诸神的葡萄酒

有人说Retsina，制约的白色或玫瑰葡萄酒希腊自古以来，是一种获得的品味。杰哲学词典描述了味道“炫耀和松节油”。但是烹饪专家Sheila Lukins突破了“典型地中海葡萄酒”，称为“典型地中海”，将其作为各类地中海美食的伴奏伴奏。像大多数希腊饮料一样，如茴香烈酒不可否认，它与希腊食物的结合是最好的，尤其是作为开胃菜的美味mezes。在原生环境中试试视网膜碱，你可能会对它有反应像真正的希腊人一样．

出生

红酒的独特风味来自于用来密封葡萄酒储藏和运输容器的松脂。由于玻璃瓶还没有发明，所以需要有一种方法来防止氧气破坏葡萄酒，因此松油被用作密封胶。这些油成功地隔绝了空气，但却影响了葡萄酒的味道。这种味道变得如此受欢迎，即使不透气的酒桶不再需要松脂，但仍会产生松脂。

今天

今天，ressina在整个希腊都有生产。近年来，许多视网膜的树脂性似乎不如以前了，因为希腊年轻人和游客都避开了强烈的松树味。一般来说，标签看起来越传统，松木的味道就越强。然而，如果有些东西看起来很时髦或者是为出口而设计的，那么松树的味道可能就不会那么明显了。Gaia Vineyards是为数不多的几家希腊公司之一，它们试图提高resina的质量，并提高其在海外的知名度。他们的Ritinitis Nobilis是为了让retsina得到葡萄酒爱好者的尊重。

在希腊

有些人觉得布塔里圣托里尼岛葡萄酒带有一种树脂的味道，尽管这可能是该岛上高度火山土壤和轻微蒸汽空气的特征。圣托里尼岛充满了真正伟大的休闲胜地-试试任何扣人心弦的酒馆在运作。最后的机会是在码头边的一个愉快的海边小酒馆，那里有缆车为乘客提供住宿。对于游轮上的乘客来说，这是他们回到游轮前最后一口圣托里尼魔法。无论在旅途中还是在家中，都不要错过任何享受希腊葡萄酒的机会。正如他们所说克里特岛亚马斯！

了解更多

如果你有兴趣了解更多关于retsina的知识，有一些书可以提供一些见解。Nico Manessis是理解和鉴赏希腊葡萄酒的优秀资源。希腊酒指南这本书图文并作，全面介绍了希腊的许多葡萄酒。亚查亚·克劳斯(Achaia Clauss)的“传统酒庄”(Retsina Appellation传统酒庄)帮助葡萄酒评论家罗宾·加尔(Robin Garr)打消了对Retsina作为一种葡萄酒质量的怀疑，哪怕只是暂时的怀疑。